鲢(读音:lián yú )(Hypophthalmichthys molitrix),又叫鲢鱼、白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一,四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。 体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片...
鲢鱼(学名:Hypophthalmichthys molitrix),又称白鲢、鲢子,属于鲤科鲢属的一种大型淡水鱼。在中国各地广泛分布,尤以长江流域最为常见。鲢鱼体型修长,体色银白,头部较小,眼位于头部下方,口小而向上翘。作为滤食性鱼类,鲢鱼以浮游生物为主要食物,通过其特殊的鳃结构滤食水中的微生物和有机颗粒。鲢鱼生长迅...
还有一些人认为,白鲢是一种发物,对于那些有炎症或慢性病的人来说,是一定不能吃白鲢肉的。在过去,一个大家庭可能会有十几个人口,个头大、重量高的白鲢鱼就发挥出了很好的优势,但现在,家庭人口规模发生了巨大变化,一条十几斤重的大白鲢,需要很长时间才能消灭,还有可能造成浪费的情况。买小的白鲢呢,刺...
鲢鱼和白鲢都属于鲤科鲢属,但它们却是两种不同的鱼类。鲢鱼通常比较纤长,体型相对修长,喜欢生长在江河湖泊等各种水体中;而白鲢体型稍微较为饱满,主要生长在池塘和淡水湖等人工养殖环境中。此外,鲢鱼比白鲢更勇敢,适应力更强,捕食性更强,白鲢则主要以植物类为主食...
白鲢又叫鲢鱼、鲢子、跳鲢、水鲢等,是鲤形目鲤科鲢属鱼类。它是我国淡水四大家鱼之一,在我国有着悠久的食用和养殖历史。它非常有辨识度,体形侧扁、稍高,腹部偏扁薄,个头比较大。而且眼位于头侧中轴的下方,比较小,吻短而钝圆,口宽大,无须。它善跳跃,性急躁,鱼鳞很小,基本都是银白色的,因此也...
当大部分人都开始嫌弃白鲢的口感和特有的泥土气味时,曾经许多老年人拿手的做鱼方法,突然就失宠了。通过观察,我们发现现在的白鲢由于养殖户为了追求更快的增长速度,采用了以饲料饲养为主的手段,而白鲢本属于滤食性的鱼类,所以烹饪不当的话,很可能带来一股浓重的淤泥味,简直叫人难以下口。当有人问我:“鱼儿...
不管是白鲢或是花鲢,它们轻松长到一米余长都不成问题。花鲢和白鲢都是栖息于于江河、水库及湖泊的中上层水域,白鲢鱼是上层,花鲢鱼中上层;白鲢性急躁,善跳跃,属杂食性,以浮游藻类及有机碎屑为食。花鲢属滤食性,以细密的鳃耙滤食浮游动物,性情温和;看起来它们都大头鱼,但和花鲢鱼比鱼头大,白鲢鱼...
五、白鲢和花鲢的混放比例 我们从食物链来说,浮游植物利用太阳能进行光合作用,由于肥沃水质首先繁殖浮游植物,而浮游动物大多以浮游植物为食,因此,鳙鱼的食料是由鲢鱼吃剩的食料转化而来,因此,在鳙龟、鲢鱼的放养比例上就有个比例关系。 有地方养鱼人有句俗语:“一鲩三...
鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼...
白鲢越来越不受欢迎的原因 1.腥味重:鱼腥味重正常,但是作为淡水鱼之一的白鲢,土腥味比较重,吃过的朋友应该清楚,所以这也是不受欢迎的原因之一。2.口感差:做鱼头汤会选择花鲢,红烧会选择青鱼、鲫鱼,酸菜鱼会选择黑鱼或青鱼,白鲢没有花鲢、鲫鱼的鲜,没有青鱼、黑鱼的肉质,白鲢吃起来肉有些发面、粗糙,...