【下厨房】鲟鱼栏目为您推荐鲟鱼做法大全,鲟鱼怎么做好吃技巧分享,鲟鱼最正宗的做法和鲟鱼家常做法推荐,更多鲟鱼的简单做法就来下厨房。
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一、清蒸鲟鱼 食材准备：鲟鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油 制作步骤：1.鲟鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。2.鱼身上抹上盐和料酒，腌制15-20分钟。3.在盘子底部铺上姜片和葱段，将鲟鱼放在上面。4.鱼身上再放上葱姜蒜，入蒸锅，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。5.蒸好...
香哈网为您提供了鲟鱼的做法大全介绍,包括鲟鱼的做法大全图文步骤详解,并详细说明鲟鱼的做法所需时间和用料,让您轻松学会鲟鱼的家常做法。
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一、清蒸鲟鱼——极致鲜美的原味呈现 清蒸是最能体现鲟鱼本味的做法。选择1-1.5公斤的鲜活鲟鱼，宰杀后去除内脏（注意保留鱼鳔，可另做汤品），用80℃热水烫洗鱼身，轻松刮去表面黏液。在鱼背两侧划斜刀，垫姜片和葱段，淋少许料酒，水沸后上锅蒸8-10分钟。关键技巧在于火候控制：蒸制时间过长会导致肉质变柴...
(1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。(2)制作:将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上,将调好的佐料及芥末另盘上桌即可。 3.清蒸鲟鱼卷 (1)原料:鲟鱼净肉400克,冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 、精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。(2)做法:鲟鱼肉切大片,卷入各种调好口味的配料丝装盘码放...
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清蒸中华鲟的做法,清蒸中华鲟怎么做请看步骤:1.鱼清洗干净,拿开水烫20秒。刮去黏膜和鱼鳞,改一字刀2.放入盐,料酒,葱,姜,胡椒粉,抓匀腌制五分钟3.水开上气挑出葱姜,摆盘放入容器中,蒸10分钟4.另起锅放入蒸鱼汁油,海鲜生抽,耗油,同等量的水,放入葱姜香菜青椒胡