“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹”这两道菜出自唐代大诗人杜甫的《陪郑广文游何将军山林》。 鲜鲫银丝脍 主要食材:新鲜的活鲫鱼。 “银丝”在这里指葱丝或萝卜丝,是一种高大上的形容词。 做法:将新鲜的活鲫鱼片成鱼片,再切一些精细的葱丝或萝卜丝,用鱼片把葱丝或萝卜丝包起来,蘸着事先调配好的调味料或酱汁食用。 这是一种生鱼片的吃法,在我国有着