广州市白云区永平炭火鲜鱼杂餐饮店(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2024年06月27日,位于广州市白云区永平街东平北路118号101铺(自主申报),目前处于开业状态,经营范围包括食品销售;小餐饮;餐饮服务;食品互联网销售(仅销售预包装食品);外卖递送服务;互联网销售(除销售需要许可的商品);保健食品(预包装)销售...
自从和闺蜜在宵夜时尝过一次这家店的鱼杂煲后,我就一直念念不忘。每次下班经过,我都忍不住想去试试。真心推荐大家去尝尝,性价比超高!🐠 碳烤鲜鱼杂 真的香到让人迷糊!虽然价格和普通碳烤鱼杂差不多,但用料完全不一样。满满一大锅鱼杂,新鲜得让人惊叹。里面有鱼泡、鱼白、鱼油、鱼肝,还有超多鱼籽,配菜也...
准备工作：在开始清洗之前，先准备好必要的工具，如菜板、刀具、盆子、流水等。确保所有工具都是干净的，以避免交叉污染。分离内脏：将鲜鱼杂从鱼肚中取出，小心地分离出各个部分。如果鱼杂粘连在一起，可以用刀轻轻切开，但要避免破坏内脏本身。去除血液和杂质：将鱼杂放在流动的水下冲洗，用手轻轻揉搓，...
🍽️ 踏入关山路的热闹美食街,跃杨鲜鱼杂·纸包鱼·羊蝎子店的招牌映入眼帘,几个特色菜的宣传海报让人垂涎欲滴。💖 鲜鱼杂锅 🐟 一大锅热气腾腾的鱼杂端上桌,金黄色的鱼籽饱满诱人,浸在浓郁的汤汁中,每一口都是满满的鲜美。鱼泡经过精心炖煮,口感软糯,是滋补的高蛋白佳品。第一次尝试的鱼白,新鲜软嫩,...
鲜鱼杂是指新鲜鱼类的内脏、骨头、鳞片等部分，这些部分通常被人们视为下脚料，但实际上它们也可以成为美食的一部分。以下是一些鲜鱼杂的吃法分享：鱼汤/高汤：将鱼骨和鱼头清洗干净后，可以用来熬制鲜美的鱼汤或高汤。在熬汤时，可以加入姜片、葱段、料酒等调料，以去除腥味，增加汤的香气。鱼汤富含胶原...
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最近朋友推荐了一家叫“后街佬炭鱼·鲜鱼杂”的店,说是东城新开的,主打鱼杂锅和炒米粉。一开始我还觉得鱼杂能有多特别,结果一试就被彻底征服了!🍲 鲜鱼杂锅 首先上桌的是「人气鲜鱼杂锅」,简直惊呆了!这碗鱼籽简直巨大,感觉比普通鱼杂的量多了不止一倍。鱼籽饱满,口感超级棒,吃一口就停不下来。还有鱼泡...
鲜鱼杂包括鱼头、鱼骨、鱼内脏等部分，这些部位往往带有较为浓重的土腥味，如果不加以处理，会影响菜肴的口感和风味。以下是一些去除鲜鱼杂腥味的技巧：清洗去血水：将鱼杂彻底清洗干净，去除残留的血水和杂质。可以使用流动的冷水冲洗，或者浸泡在冷水中，换水几次，直到水清为止。血水是腥味的主要来源之一...
关山路上有一家市井小店,这里的美食让人回味无穷。🌟 鲜鱼杂,这可是这里的招牌菜!选用上等鲜鱼的鱼籽、鱼泡、鱼白,经过独家秘制酱料炖煮,味道鲜美得让人垂涎三尺。每一口都是满满的鲜味:鱼籽饱满圆润,口感细腻;鱼泡Q弹有韧性,咬下去汁液四溢;鱼白鲜嫩滑爽,入口即化。这些食材的完美结合,真是让人欲罢不能。...
酸菜鱼 这是一道著名的川菜，将鲜鱼杂与酸菜相结合，口味酸辣鲜美。首先将鱼杂洗净，切成适口大小。然后炒香蒜末、姜片，加入酸菜翻炒至出香味，接着放入鱼杂，加入适量的水或高汤，大火煮开后转小火炖煮至鱼肉熟透，最后加入葱花、香菜和辣椒片，调味即可。豆豉蒸鱼头 这道菜以豆豉的鲜香和鱼头的嫩...