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1. 干虫草菇的泡发学问干虫草菇需通过泡发激活其风味。取30-40℃温水浸泡20分钟，待菇体舒展后轻轻揉洗，去除褶皱中的杂质。泡发后挤干水分备用，若直接煮制未泡发的干菇，菇体吸水不足易导致口感干硬，且鲜味物质难以释放。2. 鲜虫草菇的清洁处理新鲜虫草菇表面可能附着木屑或培养基残渣。用流水冲洗时，需用指...
鲜虫草菇在烹饪前最好焯一下水。焯水可以帮助去除菇腥味和杂质,让菜肴更加美味。 焯水步骤: 烧一锅水,并在水里放两三勺盐。 等锅里的水烧开后倒入虫草菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中。 不需要等到锅里的水再次烧开。 等锅里的水再被烧开以后,把虫草菇从冷水里捞出来,放到开水里再稍微烫一烫,打个滚...
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🌿 鲜虫草菇的美味做法大全 🍄 新鲜虫草菇的食用方法如下,大家快来看看吧(食用前无需解冻,从冷冻柜中取出后用清水轻轻刷洗即可。) 🍚 蒸饭:在饭沸腾后放入新鲜虫草菇。 🍲 炖汤:在汤炖至文火时放入新鲜虫草菇,再煎煮10分钟即可。 🍲 煲粥:粥沸腾后放入新鲜虫草菇,再文火煎煮5分钟。
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1. 虫草菇炖瘦肉：将虫草菇与瘦肉一同慢炖，这道菜既能满足味蕾的享受，又能滋补身体，增强体质，是秋冬季节的滋补佳品。2. 虫草菇胜瓜煮素小虾：将爽脆的胜瓜与鲜嫩的虫草菇及小虾结合，口感丰富，营养均衡，是一道色香味俱佳的佳肴。3. 凉拌虫草菇：将虫草菇焯水后，加入各种调料拌匀，清凉爽口，是夏日...