鲜莲子鸡丁是以鸡脯肉、鲜莲子为主要材料制作的药膳。药膳配方 鸡脯肉250克，鲜莲子100克，水发香菇、玉兰片各15克，熟火腿10克，蛋清1个，清汤、熟猪油各100克，料酒、鸡油各10克，调料 适量。制作方法 鸡肉脯去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆发；香菇、玉兰片、火腿切成小菱形块；鲜莲子汆一下，凉后去皮、...
首先，选材至关重要，我们需要300克鸡脯肉和150克鲜莲子，以及1只蛋清。鸡脯肉需剔去筋皮，用刀背轻轻敲打至松软，然后切成0.9厘米见方的小丁。接着，用黄酒、细盐、味精、蛋清和2.5匙水生粉混合，将鸡丁上浆，放置在低温处让其充分涨发，这样可以使鸡丁更加嫩滑。莲子处理也不容忽视，剥去嫩皮，...
鲜莲鸡丁 原料 主料: 鸡胸脯肉300克 辅料: 莲子150克 鸡蛋清15克 调料: 料酒10克 盐3克 味精2克 大葱3克 姜2克 芡粉15克 花生 详细步骤 1.将鸡脯肉剔去筋皮,用刀背捶松,切成0.9厘米见方的丁,用少许黄酒,细盐,味精,蛋清,水芡粉(芡粉10克加水10克调匀),拌匀上浆,放在低温处涨发一小时。 2.鲜莲子...
美味的鲜莲鸡丁 食物热量: 735 大卡 / 565克 碳水化合物: 每565克鲜莲鸡丁含有≈ 47.57 克碳水化合物,占比约 8.42%。 脂肪: 每565克鲜莲鸡丁含有≈ 30.84 克脂肪,占比约 5.46%。 蛋白质: 每565克鲜莲鸡丁含有≈ 67.22 克蛋白质,占比约 11.9%。 纤维素: 每565克鲜莲鸡丁含有≈ 0.11 克纤维素,占...
鲜莲笋鸡丁是一道菜品，制作材料有笋鸡肉、鲜莲子、鸡蛋清、熟大油、盐、料酒、白糖、味精、香油、葱、姜水、湿淀粉、鸡汤、食碱等。原料 笋鸡肉250克，鲜莲子150克，鸡蛋清60克。调料 熟大油500克(实耗120克)，盐15克，料酒25克，白糖3克，味精4克，香油10克，葱、姜水50克，湿淀粉25克，鸡汤150克，食...
鲜莲鸡丁的热量(以100克可食部分计)是230大卡(962千焦)，单位热量适中。每100克鲜莲鸡丁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。参考资料：更多鲜莲鸡丁信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xianlianjiding ...
健脾补肾药膳:”鲜莲子鸡丁“:主要原料:鸡脯肉250克,鲜莲子100克,水发香菇15克,玉兰片15克,熟火腿10克,蛋清1个,清汤1000克,料酒10克,鸡油10克,熟猪油100克,精盐、味精、湿淀粉适量。制作方法: 1...
处暑时节膳食：鲜藕莲子炒鸡丁 8月22日（发布时间）处暑节气吃什么好？处暑时节，天干气燥，易产生咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手脚心热等。处暑饮食不妨试试山东省中医药研究员专家介绍的“食疗方”鲜藕莲子炒鸡丁。《生活帮》记者：谭洪杰
莲子百合炒鸡丁的做法,莲子百合炒鸡丁怎么做请看步骤:1.鸡胸肉切丁,放盐、胡椒粉、料酒搅匀上劲,再放鸡蛋清、淀粉搅匀腌制2.将葱姜蒜末、淀粉、料酒、盐、水搅匀,制成碗芡3.将莲子去皮去芯、百合洗净,焯水,先下莲子后放百合,盛出备用...