生炒鱼片,一道简单又美味的家常菜。选用新鲜的大头鱼(或草鱼),通过简单的腌制和快速炒制,能保留鱼肉的鲜甜味。整个过程不过几步,关键是火候的把控,不宜过熟,保持鱼肉的嫩滑口感。搭配姜葱、荷兰豆,既清爽又增添了层次感,尤其适合忙碌的家庭晚餐。快来学做这道健康又美味的炒鱼片,给自己和家人带来一份鲜美的享受...
鲜美嫩滑炒鱼片,简单快手,大人小孩都爱吃的做法 步骤1 准备食材,尖椒我只用了一半,另一半炒饭用了尖椒去籽洗净切块。 步骤2 鱼斜刀片成片(半化时好改刀)。清水洗净,攥干水分。用料酒、生抽、姜粉、胡椒粉、淀粉腌一下,有条件的可以放点蛋清 步骤3 葱姜干辣椒切片备用 步骤4 调碗汁:醋,生抽(够咸即可)...
鲜香嫩滑无骨无刺!清淡营养清炒鱼片,全家都爱这一口 小熊安美食 发布时间:1分钟前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
八、加入鱼片和青辣椒爆炒，这里说明一下，因为鱼肉事先已经焯过水，所以这里青辣椒同鱼片是一同倒入锅里爆炒的，以免鱼肉爆炒时间过久，失去鲜嫩口感；九、青椒炒至断生后，调入生抽、蚝油，翻炒入味；十、最后关火后，撒上葱花并翻炒均匀即可，一盘色香味俱全的香辣爆炒鱼片就做好了。这样爆炒出来的鱼片完整不...
滑炒鱼片 By 清水淡竹 原料：青鱼、西红柿、黑木耳、春笋、蛋清、淀粉、胡椒粉、姜、葱、油、盐、料酒。做法步骤：第1步、青鱼肉斜切成片。第2步、黑木耳泡发焯水，西红柿、春笋切成片。第3步、鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、食用油拌匀腌制10分钟。第4步、锅中放油，下入姜片煸香，放入鱼片滑炒盛岀...
想要做出鲜嫩滑爽的滑炒鱼片吗?跟着下面的步骤,你也能轻松搞定! 原料准备 鲈鱼1条(其他鱼类如鳜鱼、黑鱼也可以) 黑木耳几个(提前泡发并焯水),青椒和胡萝卜(切菱形片) 鱼片上浆 盐3克 蛋清1个(根据鱼片多少调整,少的话可以加半个) 玉米淀粉10～15克 ...
嫩滑鲜香的生炒鱼片,锅气十足巨香巨好吃,不碎也不会粘锅, 视频播放量 50426、弹幕量 72、点赞数 2253、投硬币枚数 216、收藏人数 774、转发人数 79, 视频作者 美食一线陈仔, 作者简介 与您分享好吃的家常美食,相关视频:广东名菜生炒鱼片,一口下去鱼肉香嫩爽滑,做法简
滑炒鱼片 By 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 原料：龙利鱼柳、青椒、木耳、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、蚝油。做法步骤：第1步、龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。第2步、斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。第3步、木耳泡发撕成...
把炒好的鱼片倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。加入适量的盐调味，根据个人口味可再加入少许生抽提鲜。最后，用水淀粉勾薄芡，使汤汁变得浓稠，均匀地包裹在鱼片和配菜上。翻炒几下，让芡汁充分融合，即可出锅装盘。四、炒鱼片技巧要点 （一）上浆技巧 淀粉的用量要适中，过多会使鱼片表面的浆过厚，影响口感；...