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如果觉得鲜奶油不好做,就做淡奶油吧。淡奶油:把糖,油,牛奶放进奶锅里煮,搅拌的浓稠的形态就的了 懒人食谱 自制鲜奶油的烹饪技巧 搅拌要划圆圈来打不然会像水一样(稀稀的) 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
鲜奶油-百分百打发的做法 步骤1 我用的是欧德堡奶油,觉得比较香,或者President的奶油也很好,个人喜欢这两款奶油 步骤2 淡奶油倒出,放入30克糖,和5 6滴柠檬水,鲜柠檬和柠檬浓缩水都可以 步骤3 然后就电动打蛋器开始吧,快速打发,15-20分钟左右 ,时常提起来看看,千万别打过了,打过了会出现油水分离的状态...
方法/步骤 1 首先往准备好的鸡蛋清里加入白砂糖 2 然后把放着鸡蛋清和白砂糖的碗放在60摄氏度热水中边加热边搅拌。3 白砂糖化得差不多了，改用电动搅拌机搅拌 4 打成如图所示的轻奶油 5 加入黄油继续搅拌 6 搅拌均匀后，再加入剩下的黄油 7 全部搅拌均匀后，鲜奶油就完成了 注意事项 不要随便改配方 ...
鲜牛奶做奶油的方法如下：准备材料：鲜牛奶250g、吉利丁片（吉利丁粉）7.5g、白砂糖（糖粉）35g制作步骤：1、吉利丁片隔水融化（首先吉利丁片要隔凉水泡软，然后极力攥干水分，最后放小锅理隔水融化）。2、将吉利丁片液倒入牛奶中。3、将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。4、放入冰箱冷藏七十分钟...
把整个碗倒扣5秒以上不滑落。3、之后加入50g黄油。黄油提前放在室温下软化，少量多次添加黄油。和蛋白霜搅打均匀即可。4、一般打两杯鲜奶油，加1/3~1/2杯的奶油干酪，不要超过1/2杯（半杯）。先把奶油干酪从冰箱取出来放软，软了比较容易和鲜奶油融合。打好之后冷藏，隔夜再吃味道比较好。
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1.把一半的糖和抹茶粉，放在盆中混合均匀。2.剩下的另一半糖和蛋黄，一起混合搅拌到蛋黄液就变成淡黄色，这时候就可以加入玉米淀粉混合均匀了。3.把鲜奶油和牛奶一起放进锅中，选择用小火煮开，冲入抹茶糖粉中，等到不是特别烫手的时候，就可以选择把抹茶牛奶一起冲到蛋黄液中，在边冲的同时需要...
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