1 1.鲍鱼片成薄片，装入碗中，灌入原汁。鸽蛋一个一个装入抹有油的调羹中。方法/步骤2 1 鲜菜心摘洗干净，姜块拍破 方法/步骤3 1 鲍鱼放入笼中溜热取出，原汁滗入鲜汤中，翻扣在盘中（如果没有笼子也可以把鲍鱼放开水烫下也可以）方法/步骤4 1 鸽蛋用中火蒸熟取出，放在鲍鱼四周。方法/步骤5 1 鲜菜心...
'1.鲍鱼去黑沙,片成厚薄均匀的片(大者3片,小者2片);2.把原汤倒入碗中沉淀后,泌出汁除去沉淀的沙;3.放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里;4.鸽蛋洗净放清水锅中煮沸约15分钟即可捞出放在冷水中凉,剥去壳;5.锅置火上放入猪油,鸡油烧至四成热加葱姜煸炒倒入鸡汤烧开;6.捞出葱姜,加鲍鱼汤和鲍鱼开后撇去浮沫...
秘制鲍鱼鸽蛋是一道由鲍鱼、鸽蛋等食材制成的食品。材料 主料：鲍鱼500克 辅料：鸽蛋400克 调料：猪油（炼制）50克,鸡油25克,大葱25克,姜25克,料酒15克,盐10克,胡椒粉2克 制作 1. 鲍鱼去黑沙，片成厚薄均匀的片（大者3片，小者2片）；2. 把原汤倒入碗中沉淀后，泌出汁除去沉淀的沙；3. 放上片好的...
鸽蛋鲍鱼是一道咸鲜味的菜品，主料是鲍鱼，配料是鸽子蛋等，调料为盐、味精、胡椒粉等，通过烩制的做法制成。辅料 鸽蛋(200克) 油菜心(100克)调料 盐(3克) 味精(1克) 胡椒粉(1克) 料酒(8克) 姜(8克) 大葱(15克) 淀粉(蚕豆)(10克) 植物油(50克)类别 私家菜 制作工艺 1.鲍鱼片成薄片，装入碗中...
'1.鲍鱼片成薄片,装入碗中,灌入原汁。鸽蛋一个一个壳装入抹有油的调羹中。鲜菜心摘洗干净,姜块拍破。2.鲍鱼放入笼中溜热取出,原汁滗入鲜汤中,翻扣在盘中;鸽蛋用中火蒸熟取出,放在鲍鱼四周,鲜菜心炒断生相间在鸽蛋之间。3.另一口锅中同时烧油三成热,放入姜块、葱(切段)段,炒香,加入鲜汤、精盐、味精、...
鲍鱼鸽蛋 1. 鲍鱼去黑沙,片成厚薄均匀的片(大者3片,小者2片); 2. 把原汤倒入碗中沉淀后,泌出汁除去沉淀的沙; 3. 放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里; 4. 鸽蛋洗净放清水锅中煮沸约15分钟即可捞出放在冷水中凉,剥去壳; 5. 锅置火上放入猪油,鸡油烧至四成热加葱姜煸炒倒入鸡汤烧开;...
1. 鲍鱼去黑沙,片成厚薄均匀的片(大者3片,小者2片); 2. 把原汤倒入碗中沉淀后,泌出汁除去沉淀的沙; 3. 放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里; 4. 鸽蛋洗净放清水锅中煮沸约15分钟即可捞出放在冷水中凉,剥去壳; 5. 锅置火上放入猪油,鸡油烧至四成热加葱姜煸炒倒入鸡汤烧开; ...
1. 鲍鱼去黑沙,片成厚薄均匀的片(大者3片,小者2片); 2. 把原汤倒入碗中沉淀后,泌出汁除去沉淀的沙; 3. 放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里; 4. 鸽蛋洗净放清水锅中煮沸约15分钟即可捞出放在冷水中凉,剥去壳; 5. 锅置火上放入猪油,鸡油烧至四成热加葱姜煸炒倒入鸡汤烧开; ...
鲍鱼鸽蛋的做法详细步骤 1. 鲍鱼去黑沙,片成厚薄均匀的片(大者3片,小者2片); 2. 把原汤倒入碗中沉淀后,泌出汁除去沉淀的沙; 3. 放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里; 4. 鸽蛋洗净放清水锅中煮沸约15分钟即可捞出放在冷水中凉,剥去壳; 5. 锅置火上放入猪油,鸡油烧至四成热加葱姜煸炒倒入鸡汤烧开; ...