鲍鱼汁焖猪手，是一道以猪蹄为主料，食盐、姜为辅料制作的菜品。配料 辅料：香菇20只、黄豆100克 调料：食盐1/2茶匙、姜2片、蒜片、料酒1/2汤匙、腐乳(红)2块、鲍鱼汁1/2瓶、白砂糖适量 做法 1.准备材料：黄豆浸泡片刻，猪手斩件 2.冷水和猪手一起下锅，烧开 3.煮沸后加入少许白醋，煮3-5分钟，倒出用...
做法：1、猪手去毛，洗净切块；2、下适量白醋“飞水”，沥干水分备用；3、以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开；4、放入猪手，慢火煮至腍透；5、下鲍汁慢火焖至入味，最后收汁、调味便成；6、食用时可配以蛋面和黄芥辣。
【鲍汁闷猪手】1.鲍鱼汁水煮开,1升水。放入鲍鱼、瘦肉、姜、香片。烧开小火煮2个小时;2.鲍鱼汤煮开后加入生粉、酱油、海盐提味;3.猪手放姜片黄酒去腥味,备用;4.将处理好的猪手、冰糖放入鲍汁中一起闷2小时;5.煮好后收干部分水分,即可享用
【鲍汁猪手】1.猪蹄焯水后、沙锅加油、跟姜块爆香;2.取出爆过的猪蹄、锅里小火炒冰糖、炒出糖色把猪蹄放回锅中加料酒少许、生抽老抽少许、干辣椒若干、这样最后成品带微辣不至于太腻;3.加一罐啤酒一碗开水、没过猪蹄、开中火盖上砂锅盖子开始闷煮40分钟;4.因为选用的是黑
鲍汁卤水猪手是一道菜品，制作材料有猪手、潮洲卤水、鲍汁等。鲍汁卤水猪手美味可口，高蛋白质，有丰富的胶原蛋白。【特点】与脆皮猪手不同的是,鲍汁卤水猪手是先用潮洲卤水将猪手浸熟透,然后用鲍汁拉芡,味道除了有浓郁的鲍汁味外,还有悠长的卤水香味。【原料】主料：猪手 配料：潮洲卤水、鲍汁(可以自己调制,...
鲍汁扣猪手 鲍汁扣猪手是由猪前蹄、调料蚝油、酱油、糖等原料制作的食品。材料 猪前蹄600克调料蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许 做法 1、猪蹄拔去毛，对切开，焯水沥干。2、调料调成鲍汁，把猪蹄放鲍汁内，上笼蒸至酥糯。3、猪蹄装盘，鲍汁收浓淋在猪蹄上。
准备一锅清水，加入生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐以及适量冰糖和花生油。待所有调料充分混合后，将焯好水的猪手放入锅中。以慢火慢炖，直至猪手软烂至腍透的程度。这一过程中，猪手充分吸收了调料的精华，肉质变得酥软可口。接下来，加入鲍汁继续慢火焖煮，让猪手更加入味。待猪手软烂且鲍汁完全...
鲍汁（支装）、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量。做法：猪手去毛，洗净切块，下适量白醋“飞水”，沥干水分备用。以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开，放入猪手，慢火煮至腍透，下鲍汁慢火焖至入味，最后收汁、调味便成。食用时可配以蛋面和黄芥辣。
鲍汁闷猪手 楼主 呆萌俊! 宝宝1岁1个月LV.14 用料 undefined 1.鲍鱼汁 水煮开,1升水。 放入鲍鱼、瘦肉、姜、香片。 烧开小火煮2个小时。 2.鲍鱼汤煮开后加入生粉、酱油、海盐提味。 3.猪手放姜片黄酒去腥味,备用。 4.将处理好的猪手、冰糖放入鲍汁中一起闷2小时。 5.煮好后收干部分水分,即可...