特色鱼类菜品- 糖醋鲤鱼：又称“糖醋黄河鲤鱼”，是济南菜的代表菜之一。以黄河鲤鱼为主食材油炸而成，用醋、白糖、芡粉调制的糖醋汁调味。此菜色泽金黄，香味浓郁，鱼肉外焦里嫩，口感酸甜而稍有咸鲜，油炸后鱼头尾翘起，呈现“鲤鱼跃龙门”的造型。 - 糟熘鱼片：选用新鲜的鱼肉，切成薄片，经过腌制、滑油等...
泰山三美指的是白菜、豆腐和水，虽然原料简单，但却是鲁菜中一道具有地方特色的清淡菜肴。泰山地区的白菜鲜嫩多汁，豆腐细腻滑嫩，再加上当地优质的泉水，烹饪出的这道菜口感清淡，原汁原味，充分体现了鲁菜对食材本味的尊重。泰山三美看似简单，却蕴含着对食材品质的严格要求和对烹饪技巧的精准把握，让人品尝到食材最...
1、接力通道开放时间为 10月17日9:00至 11 月10日17:00，在此期间，您可通过扫描宣传海报下方二维码进入接力通道，下拉菜单任意选择鲁菜、小吃、名厨或美食街区进行推荐。2、您推荐的内容，须具备山东地域民风食俗特点和齐鲁文化风貌。3、如推荐鲁菜或小吃，请在推荐页中简要描述起源地、制作方法以及色香味等，并附...
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。 2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、...
今天，就让我们一起来盘点鲁菜评选出的6道经典美食，简直美味到爆炸，你尝试过几种？第一道：葱烧海参 葱烧海参，这道源自山东烟台的经典鲁菜，堪称美食界的璀璨明珠。它与“古今八珍”齐名，传闻具有滋肺补肾的神奇功效。其美味与营养兼备，深受食客们的喜爱。在这道菜的烹制过程中，海参的鲜美与葱的清香相互融合...
在齐鲁儿女的眼中，鲁菜不仅是餐桌上的艺术，更是生活哲学的体现，恰如那句“上得厅堂之雅，下得厨房之俗”，完美诠释了鲁菜既能登大雅之堂，彰显皇家气派，又不失市井温情，融入百姓日常的独特魅力。因此，踏上山东这片热土，怎可轻易错过这一场场味觉与心灵的双重盛宴？今日，小编便化身美食向导，精心遴选出八种...
主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。鲁菜十大代表菜是鲁菜中的精品，不仅美味可口，还蕴含着丰富的地方文化和历史。它们代表了鲁菜的最高水平和独特之处，也是人们对鲁菜的最好认识和体验。在未来，随着人们对美食的追求和探索，鲁菜也会不断发展和创新，为人们带来更多美味的体验和文化的交流。
豆果美食提供鲁菜系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
山东酥肉是山东省的传统名菜之一，以猪肉为主要食材，配以多种调料腌制后油炸而成。这道菜外酥里嫩，味道香醇，营养美味，是一道美味又健康的经典鲁菜。在品尝这道菜时，你能够感受到山东人民对于美食制作的精细和用心。九、八宝粥 八宝粥是山东省的传统名点之一，以多种杂粮为主要食材熬制而成。这道甜品的特点...