1.准备材料鸡和鱿鱼和花椒和姜和盐和八角和白芷和砂仁和草果和茴香籽和胡椒粉和香叶和桂皮和小葱和鸡精和味精 2.材料准备好后,准备高压锅把鸡和鱿鱼放在锅里面加半锅水准备好的材料放在里面盖起盖子。 3.大火炖二十分钟后,小火炖半个小时后就起锅了。 4.炖好后的鸡切成一小块一小块后把那个鱿鱼切成一块一...
【详细做法】 1.准备好半只鸡,把它斩件装盘备用,鱿鱼切好备用,然后再切一点五花肉备用,葱白跟生姜也顺便切好。 2.把五花肉煎出油,煎得有点焦黄,然后把葱姜放下去炒出香味。 3.把鸡肉跟鱿鱼倒进去,放一点白酒翻炒,这样可以去腥,把鸡肉炒到变色。 4.鸡肉炒到变色后,把开水倒进去,开大火烧开,然后把泡沫打...
8 锅倒入足量油，倒入各种蔬菜炸制一下，去除水分。鸡腿要炸制两次，鱿鱼炸制一次。炸两次我害怕炸过变硬口感不好。9 另起锅，放入花椒炒出香味捞出，放入洋葱和蒜炒制，倒入蔬菜、木耳加盐翻炒，倒入鸡腿和鱿鱼，再倒入事先调好的料汁。翻炒均匀，出锅时放入少许孜然粉、椒盐和青豆，最后放入香菜装饰一下。...
鸡块 1000g鱿鱼 1条青椒 1个花椒粒 1把八角 4个姜片 3片大蒜 一头葱 3根郫县豆瓣酱 2勺啤酒 1听老抽 2勺蚝油 2勺 做法步骤 1、泡出血水，捞出沥水 2、切花刀备用，手艺不好，凑合看哈 3、备用 4、锅中放花椒粒、八角爆香 5、倒入蒜瓣翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱 6、翻炒 7、倒入鸡块，翻炒至...
3/7放入鱿鱼拌炒,至鱿鱼卷曲后盛出备用 4/7下鸡块煎至外层焦黄,放入所有调味料加水煮滚 5/7将鱿鱼炒料 (作法3)回锅拌匀,小火焖煮30分钟,起锅前放入九层塔叶。 6/7Tips ★ 超市版膨胀过头之鱿鱼,拿来红烧很耐缩,不用担心炖煮后口感会硬帮帮。
做法步骤 1、鱿鱼拿出来1只，泡10分钟 ，我买的这种鱿鱼是7成干的，差不多100克每只，再洗干净，切条鸡肉切块，不要太小姜片1片，莲子洗净将一半的鱿鱼和其他材料放入高压锅待高压锅开始上气，也就是发出很大的声音的时候计时9分钟关火揭开高压锅，放入剩下的鱿鱼加盐再煮2分钟，这个时候可以不盖盖子了，或者...
步骤1 材料备齐,干鱿鱼和花胶都泡软 步骤2 材料初步处理:土鸡切块飞水,花胶和鱿鱼切小块,老姜拍扁。 步骤3 所有材料一起放入砂锅内,一次性加足量的水,稍许料酒,大火烧到半开时撇去浮末,水开后转小火,一般两三个小时就好了,我这次用了跑山鸡,肉结实,足足炖了四个小时。 步骤4 成品,表面黄黄的不是油...
1 将鸡肉鱿鱼切块状与条状 下开水煮熟 煮鱿鱼的时候需要放点料酒 2 蒜打成蒜蓉 3 洋葱大葱切段 4 土豆莴笋黄瓜切条(我用的土豆花切板，可以放藕，但我这个太多了没有放)5 鸡肉➕生抽、淀粉、耗油、花椒粉、盐等其他自制的香辣酱拌匀(如果没有就不要自制酱)6 二荆条、小米辣切小段放入佐料盘中 7 生姜...
怎么做干锅鱿鱼鸡 简介 非常好吃的一道菜 食材 土仔公鸡 500克 干锅底料 100克 冰鲜鱿鱼 200克 白糖 10克 盐 5克 胡椒粉 5克 料酒 10克 大葱 10克 方法/步骤 1 土仔公鸡搓洗干净，沥干水分，剁成比拇指尖稍大的块（约3cm见方），用盐、料酒、胡椒粉、姜片和拍破的大葱白段抓匀，码味腌制约二十分钟...
把二次泡发完毕的墨鱼、鱿鱼,用清水反复冲洗多次后,再用清水完全浸泡20分钟,目的是洗掉二发用的小苏打(清洗、浸泡的水不包含在配方内); 然后沥干水分,切成自己喜欢的大小、形状,备用; 步骤5 把鸡洗干净、砍成喜欢的大小,加入装有焯熟鸡用的常温清水、焯熟鸡用的姜片的锅中,上火加热至沸腾(把鸡焯好); 然后...