33厨房鱿鱼羹的做法 健康功效 小贴士 ★将芹菜叶入滚水中熬汤,汤汁会较鲜甜 ★羹汤的基底,是利用芹菜叶及香菜叶熬制出来 ★做羹时手抹水较不易沾黏,抹粉则是让羹的Q度更高 ★煮羹时,切勿让汤汁沸腾 ★倒入打匀的蛋液后关火,蛋才会滑口 ★蛋液倒入要静置20秒再搅拌,才会熟化滑口 ★将鱼浆打入一颗全蛋...
方法/步骤 1 将鱿鱼泡水一晚至软切片，加入适量卤粉浸泡1-3小时直到肉质变得既软且脆为止，再洗净，放入沸水中略滚烫，捞出，泡人冷水中备用 2 将旗鱼鱼浆放入碗中；竹笋洗净，切丝；香菜洗净，切碎 3 将胡椒粉加入鱼浆中拌匀，去除腥味 4 锅中水烧沸，将作法3的鱼浆用手捏成条形状，放入锅中煮至浮于水面...
1/9步骤1先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小ˊ鱿鱼在内面交叉划刀备用 2/9步骤2热锅后放入油1大匙ˊ依序爆香蒜头ˊ辣椒和洋葱 3/9步骤3然后加入约1000cc的水及排骨汤块煮滚 4/9步骤4水滚再加入剩下所有调味 5/9步骤5然后以玉米粉水或太白粉水勾芡 6/9步骤6接着加入鱿鱼煮熟 7/9步骤7完成前再洒上...
1/4高丽菜切片;发泡鱿鱼切成大块状备用。 2/4取一内锅,下鸡高汤丶柴鱼片、高丽菜炖煮5分钟至菜熟备用。 3/4取一炒锅,下香油,先炒蒜末丶鱿鱼,再下辣椒酱炒香。 4/4再倒入做法2的高丽菜高汤煮匀,再下调味料丶莲藕粉芶芡再倒出,最后放上沙茶酱丶乌醋丶香菜即可。
羹类 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.高丽菜切片;发泡鱿鱼切成大块状备用。 2.取一内锅,下鸡高汤丶柴鱼片、高丽菜炖煮5分钟至菜熟备用。 3.取一炒锅,下香油,先炒蒜末丶鱿鱼,再下辣椒酱炒香。 4.再倒入做法2的高丽菜高汤煮匀,再下调味料丶莲藕粉芶芡再倒出,最后放上沙茶酱丶乌醋丶香菜即可。
秘制鲜红椒鱿鱼羹是由鱿鱼制作的羹汤，营养丰富。材料 主料：鱿鱼(干)200克,鸡肉100克 辅料：柿子椒15克 调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,碱3克,料酒6克,鸡油15克 制作 1. 鲜红椒洗净，控干水分，切段；2. 鸡脯肉砸成泥；3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时，去头尾，切成极薄的片，放入盆内，用热水洗净；4...
酸辣鱿鱼羹是一道用水发鱿鱼、熟火腿、熟鸡肉、水发冬菇为主料制作的美食，配料有胡椒粉、醋、酱油、精盐、味精、熟猪肉、葱丝等。用料 水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1.5克，醋20毫升，酱油5毫升，精盐2克，味精2克，熟猪肉15克，葱丝10克。制法 将发好的鱿鱼，用斜刀...
沙茶鱿鱼羹是一道由鱿鱼头及须部等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。所需食材 原料 鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许 辅料 醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许 制作方法 1.鱿鱼头切段放入沸水中氽烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。2.将煮五花肉的高汤煮开，放入调味料及鱿鱼，勾芡后倒入鸡蛋液...
宅在家中吃美食：沙茶鱿鱼羹 沙茶鱿鱼羹 天气寒冷，来一碗热呼呼的沙茶鱿鱼羹汤, 有说不出的满足感!份量4人份 时间45分钟 食材：水发鱿鱼1尾 笋丝半碗 香菇6朵 洋葱1/4颗 柴鱼片1小包 鸡高汤1500CC 地瓜粉4大匙 水1杯 蒜头酥适量 九层塔适量 调味料：酱油2大匙 鲣鱼粉1大匙 沙茶酱3大匙 乌醋适量 ...