总结：炒制来凤鱼的顺序为：准备食材、腌制鱼块、炸鱼块、爆香调料、加入豆瓣酱、烹入料酒、加入炸好的鱼块、加水炖煮、调味、收汁、出锅装盘。通过这一系列步骤，炒制出来的来凤鱼色香味俱佳，令人回味无穷。
第一步：首先要把八爪鱼和韭菜都洗干净。一般海鲜都有一股腥味，所以做好戴上手套。八爪鱼看着比较难洗，实际上没有那么难，不过一定要把它的头给拧下来，因为头里是脏东西最多的地方，我们平时处理其他鱼的时候不要的内脏就长在八爪鱼的头上。第二步：清洗韭菜之前，我们先择一下韭菜，只留韭菜的根部，洗好...
锅烧热，先炒鱼干，炒至鱼干香脆捞起，下油先煎大葱，微焦捞起。爆香蒜蓉和花椒。下辣椒和大葱炒，下盐、糖、鸡粉调味。最后下鱼干炒，然后洒一点酒和酱油炒香完成。是不是超级简单？需要注意的是配料的添加顺序，用油爆出香味才可以哦。
第五步：另起锅烧油，加入葱姜蒜干辣椒爆香锅底，再加入酸菜翻炒两分钟，然后加入鱼肉，倒入开水，没过食材，煮一分钟，将酸菜和鱼骨捞出备用，再将鱼片倒入锅中煮开30秒，将鱼片捞出放入到酸菜和鱼骨中，将汤倒入食材中。第六步：在食材中放入麻椒，干辣椒段，葱末蒜末，用热油浇一下，一道美味的酸菜鱼就...
不吃鱼的我,也要吃它!太香了!两个菜一起做,材料不浪费。好吃又下饭。 用料 简餐:下饭的糖醋带鱼,顺便炒个胡萝卜的做法 带鱼解冻洗洗控水,切成小段 把带鱼放入淀粉中裹一裹 油烧辣,小火,一块一块的放入锅中,慢慢煎炸至金黄。刚放入油里不要动,等炸定型了再翻动。油要多一点。
现学现卖(早晨的《天天饮食》)滑炒鱼粒,所有材料按顺序焯水,锅底放少许油,爆香姜蒜末、青椒粒,所有焯