松鼠桂鱼又叫松鼠鳜鱼，是地道的江苏菜，口感酸甜，鲜美十足，主要以鳜鱼为主要材料，将鳜鱼用料酒腌制之后，在鱼身上切成花刀。之后放到油中去炸，炸出来的鳜鱼外形十分美观，淋上特制的糖醋汁，酸甜的酱汁包裹着鱼肉，十分开胃。而松鼠桂鱼之所以有“松鼠”两字，主要是因为经过油炸之后，鱼身宛如松鼠的大尾巴，因此...
【鱼的九种经典做法】鱼类含有丰富的蛋白质,味道鲜美,易于消化。鱼的做法多样,干炸、红烧、水煮或者炖汤,九种做法让你吃个够!!!@跟我做私房菜 û收藏 7383 171 ñ122 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......
拥有三十年厨龄烹饪经验的三十岁淮扬菜老师傅教你做淮阳经典“白汁烧鮰鱼”,同样的操作手法还可以用来烹饪别的鱼类例如河豚等,快快学习起来听说他只教这一遍@燃情·主厨联合创始人郭永平(招募会员) @燃情主厨徐达.招募学员 @燃情主厨•杨振华 @燃 - 燃情主厨王庆龙·
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新鲜草鱼1条(约600克),葱3棵,姜丝1大匙,盐1/4小匙,酒2大匙,酱油2大匙,白糖2小匙,醋1/2大匙,水2杯,植物油3大匙。 做法: 1.鱼身两面切2～3条刀口。如选用比较扁平、肉薄的鱼,也可以不切刀口。 2.锅中烧热油3大匙,放入鱼以中火煎黄表面,翻面再煎时,加入葱段和姜丝一起煎香。
经典名肴——水煮活鱼,泡菜,香油,料酒,味精,调料,红油,苏叶,川菜,水煮鱼,中式汤,中国菜,水煮活鱼,鱼类食品
经典川菜水煮活鱼的做法,鱼肉细嫩鲜香麻辣开胃,看做法就真过瘾宝藏视频创作营 生活娱乐 鱼类 0 0 0 分享 举报 本文作者最美家常菜 全网知名顿更美食博主,来自四川90后,初中学历 0文章| 0爆料| 3326粉丝 关注 0评论 发表评论 当前文章无评论,是时候发表评论了 相关笔记推荐 查看更多 超好吃 ①清蒸...
百岁我家酸菜鱼是一道以鱼类为主要食材,加入酸菜和多种调料烹制的传统川菜。它的名字源自于川菜里的经典名菜“百岁鱼”,而后又与重庆特色菜“酸菜鱼”结合而成,口感鲜美,汤汁酸辣可口,鱼肉鲜嫩,酸菜的酸味和鱼的鲜香相互融合,是一道非常受欢迎的川菜菜品#美食探店#酸菜鱼#美食#云和#美食分享官 ...
好啦,下面进入安徽经典名菜-池州臭鳜鱼的做法环节,各位,拿出小本本记好哦! 首先得把新鲜的鳜鱼洗干净,把那鱼鳞给去喽(您要是不去鳞就腌这鳜鱼,那腌的时候鱼的水分就不好往外排,会影响这臭鳜鱼的口感)。 然后把鱼肚剪开,抹上盐,放在木桶里腌着(其实啊,除了木桶 ...
鱼头选择:首选新鲜的大鱼头,如鳙鱼(胖头鱼)、鲈鱼或草鱼头等,这些鱼头肉质肥厚,骨头中的骨髓更是精华所在,能大大提升汤的鲜味和营养价值。 配料准备:适量的姜片、葱段、蒜瓣是去腥增香的必备品;此外,还可以根据个人口味加入豆腐、菌菇类(如香菇、白玉菇)或者一些蔬菜,如白菜、萝卜,以丰富口感和营养。