首先，处理草鱼：将鱼去骨去皮，切成小块，然后用生抽、料酒、盐和干淀粉进行腌制，确保鱼丁充分吸收调料，腌制时间大约五分钟。接下来，热锅凉油，待油温升至七成热时，放入葱姜爆香，接着将腌制好的鱼丁倒入锅中，快速翻炒至鱼丁变色，确保鱼肉熟透后，将其捞出备用。然后，烧一锅沸水，加入新鲜...