下厨房为您提供鱼怎么做好吃,鱼的做法大全,鱼家常做法等好吃菜谱做法分享,想了解更多鱼菜谱大全就来下厨房。
鱼、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、盐(腌制鱼用)、料酒(腌制鱼用)、香菜、干面粉、油、料酒、醋、盐、生抽、糖、老抽 综合评分7.7(10做过) witchold 爸爸的家常炖鱼 鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、醋,黑胡椒(我个人推荐,我爸做不用)、糖、香菜、啤酒 ...
做法:️水开鱼片烫30秒捞出 ️油热放蒜末、小米辣炒香，加2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白糖炒匀 ️倒入鱼片翻炒均匀，出锅撒葱花即可！香煎小刁鱼 食材：小刁鱼，蒜头姜，小米辣，葱花 做法买回来的小刁鱼处理干净后，加盐葱姜料9抓匀腌制2小时 锅中倒入宽油 依次放入小鱼，开中小火慢煎，煎至定型后...
1、清蒸的鱼要鲜活得比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。2、清洗干净的鱼放入生姜丝，1勺食用盐和少许料酒腌制10分钟，然后把腌制好的鱼取出，把里面的汤汁倒掉，因为鱼的腥味都在汤汁里了。3、将葱丝撕成细丝，越细越好，放入清水浸泡一下，遇水葱丝会自动卷...
1、鱼去骨去皮切片备用,鱼骨熬汤去,也能做个热菜。姜拍碎,大蒜切末,青红椒切圈备用 2、鱼片放盘里,加盐,胡椒粉,料酒,淀粉,清水抓匀腌制15分钟 3、。锅里倒足量多的清水,烧开,鱼片一片片快速放入,煮1分钟左右用铲背轻推,待鱼片全部上浮后用漏勺捞出 4、黄瓜削片摆入盘中(黄瓜可切斜片,用盐稍腌下也可...
- 做法与步骤：- 将鲤鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，在鱼身两侧切几刀，用盐、料酒和姜片腌制 15 分钟。- 准备一个小碗，混合醋、糖、番茄酱、生抽和适量的水，制成糖醋汁。- 在鱼身上拍上一层干淀粉，热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁，煮沸...
黄骨鱼南方人的叫法,四川一带叫黄辣丁。买回来去内脏冲洗干净整只备用。热锅里倒入少量油,油热之后扔两片姜爆香,然后把黄骨鱼放入锅中煎制表皮金黄。然后加上没过黄骨鱼一倍高的水。煮沸之后切上豆腐块,煮至鱼汤奶白色撒上少许盐调味即可。 第三道:红烧鲢鱼鱼头 红烧鲢鱼鱼头的做法: 1、鱼头买回来清洗干净...
做法：1.将带鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥，一定要去除干净，洗净 2.将带鱼两面，各划三刀，这样便于入味，将葱切段、姜切片、大蒜拍裂 3.锅加油烧热，下入带鱼炸至两面表面金黄，捞出控油，如果油量少，带鱼分两次炸 4.将锅内油倒出，留少许底油，下...
备料,鱼改刀取肉去肚骨,切正方块鱼肉切切成十字花刀,拍干淀粉拍匀放盘,下五成油温炸至成熟捞出,锅内加番茄酱白糖水煮至糖化开。熬制浓稠下入白醋油。将汁淋在菊花鱼上,装盘即可油炸草鱼块 用料 草鱼一条;姜5片;料酒2勺;盐适量;老抽酱油2勺;淀粉适量勺;鸡蛋2个 做法 把草鱼洗干净切块,鱼头可以另外煮鱼...