常见鱼类寿司大揭秘 🍣1️⃣ 蓝旗金枪鱼(kuromaguro):入口即化,口味甘甜,富含油脂,滋味浓郁。 2️⃣ 三文鱼(salmon):饱含油脂,入口鲜甜,肉质细嫩。 3️⃣ 吞拿鱼(katsuo):口感浓郁,有嚼劲。 4️⃣ 带鱼(sannma):肉质鲜嫩,清淡甘甜。 5️⃣ 鳗鱼(unagi):富含油脂,肥嫩甘甜。 6️⃣ ...
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鱼肉寿司的做法 步骤1 胡萝卜擦成丝,拌入面粉,油,少量盐,入蒸锅蒸8分钟,取出晾凉 步骤2 我用的是鱼尾肉,蒸15分钟,再把刺挑出,弄碎,在不粘锅里不停翻炒,中途放少量盐,到水分差不多炒出,把鱼肉盛出晾凉 步骤3 打个鸡蛋,在不粘锅里摊成鸡蛋饼 步骤4 卷起来,切开,可以吃了! 鱼肉寿司的烹饪技巧 那个炒...
1 将煮好的米饭，放凉到60摄氏度左右，用寿司醋将米饭搅拌均匀，在卷竹帘上均匀铺好米饭，压平，之后刷上一层鲫鱼碎肉（自己确定没有鱼刺的肉，我的鱼肉是经过腌制煎煮的鲫鱼肉），然后放上番茄沙司，酸甜味的，看个人喜好而定量吧。2 在铺面上，均匀撒上肉松。3 在铺面上，撒青菜，在离海苔边缘约一厘米处...
金枪鱼是寿司的明星!特别是高级蓝鳍金枪鱼和南部蓝鳍金枪鱼,肉质鲜嫩,口感浓郁。🔸赤身:清爽软糯,肉量丰富,是寿司店的常客。 🔸中腹:瘦肉与脂肪完美结合,口感嫩滑,香味四溢。 🔸大腹:肥美多汁,口感滑润,是奢华寿司的代表。🐟真鲷🐟 被誉为“喜庆的鱼”,鱼肉清甜淡雅,深受传统食客喜爱。🐟竹荚鱼🐟...
只需要一锅水,一袋大米,一条鱼,一把刀,甚至不需要煮米饭,就可以做出美味营养的寿司啦!对比让人发福的薯片,鱼寿司轻50%,热量大幅下降!对比汉堡,鱼寿司0.1的重量爆杀石头一般重的汉堡!(话说为什么游戏里做寿司不用煮米饭) 送TA礼物 来自Android客户端1楼2021-12-26 11:33回复 ...
鲣鱼(Katsuwonus pelamis),又称柴鱼。因为氧合肌红蛋白含量很高,因此肉呈深红色,是赤身鱼的代表。可以直接刺身或经麦秆略微烟熏切片后用酱油轻腌捏成握寿司,有赤身鱼特有的香味。 鲣鱼握寿司 鲣のタタキ(意思为拍松的鲣鱼刺身),将鱼肉拍松后烤至表皮焦黄,但并不...
虽然有些鱼寿司我还不太能接受,但所有鱼都是当天从日本空运过来的,非常新鲜,一点腥味都没有。我还是成功吃完了所有的生鱼。 Red Miso Soup:说实话,这道汤不如其他菜好喝,可能是我不习惯吧。 龙虾厚蛋烧:虽然没吃出龙虾的味道,但还是很好吃的。 大厨交流:有两个大厨貌似是中国人,其中一个和食客直接用广东...