鱼肉寿司的做法 步骤1 胡萝卜擦成丝,拌入面粉,油,少量盐,入蒸锅蒸8分钟,取出晾凉 步骤2 我用的是鱼尾肉,蒸15分钟,再把刺挑出,弄碎,在不粘锅里不停翻炒,中途放少量盐,到水分差不多炒出,把鱼肉盛出晾凉 步骤3 打个鸡蛋,在不粘锅里摊成鸡蛋饼 步骤4 卷起来,切开,可以吃了! 鱼肉寿司的烹饪技巧 那个炒...
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1 将煮好的米饭，放凉到60摄氏度左右，用寿司醋将米饭搅拌均匀，在卷竹帘上均匀铺好米饭，压平，之后刷上一层鲫鱼碎肉（自己确定没有鱼刺的肉，我的鱼肉是经过腌制煎煮的鲫鱼肉），然后放上番茄沙司，酸甜味的，看个人喜好而定量吧。2 在铺面上，均匀撒上肉松。3 在铺面上，撒青菜，在离海苔边缘约一厘米处...
🐟金枪鱼🐟 金枪鱼是寿司的明星!特别是高级蓝鳍金枪鱼和南部蓝鳍金枪鱼,肉质鲜嫩,口感浓郁。🔸赤身:清爽软糯,肉量丰富,是寿司店的常客。 🔸中腹:瘦肉与脂肪完美结合,口感嫩滑,香味四溢。 🔸大腹:肥美多汁,口感滑润,是奢华寿司的代表。🐟真鲷🐟 被誉为“喜庆的鱼”,鱼肉清甜淡雅,深受传统食客喜爱。...
正宗日本寿司一点都不会腥,因为食材的新鲜和正确的做法,只会吃出鱼鲜甜滑嫩的口感。 在做寿司前将手放在冰水中浸泡,在短时间之内可以降低手的温度,冷却手上的油脂,让手可以避免沾上鱼肉,从而影响寿司的味道。 尤其是生鱼片,不可以用温热的手直接去触摸,会影响到鱼片的鲜度。通常会准备一盆冰水,做寿司前将手放...
常见鱼类寿司大揭秘 🍣1️⃣ 蓝旗金枪鱼(kuromaguro):入口即化,口味甘甜,富含油脂,滋味浓郁。 2️⃣ 三文鱼(salmon):饱含油脂,入口鲜甜,肉质细嫩。 3️⃣ 吞拿鱼(katsuo):口感浓郁,有嚼劲。 4️⃣ 带鱼(sannma):肉质鲜嫩,清淡甘甜。
寿司醋 1勺 芝麻海苔 适量 步骤/方法 1 先焖一锅米饭，较软口感比较好 2 海鳗一条，洗净身上粘液 3 先切成段，再去掉鱼骨，切成片 4 全部处理好 5 炒锅放油，先把鳗鱼两面煎黄，再加入蚝油、老抽、冰糖和少许水，炖到汤汁粘稠，鳗鱼全身全部裹上浓稠的料汁就可以了，放在盘子里待用 6 蒸好的温热的米饭...
鳗鱼寿司是日本特色食品，做法简单，软嫩滑爽。所含的鳗鱼具有补虚养血，祛湿等功效，寿司是日本传统美食，有越来越多的人喜爱吃寿司，自己也可以在家做寿司，方便简单。这款鳗鱼寿司只需要鳗鱼，海苔，米饭即可，所需食材少但味道却很好，深得大众喜爱。材料 米 450g 鳗鱼 4条 昆布 8cm 调料：（a）醋 100ml ...