第1步、刚从鱼肚取出的鱼子 第2步、把鱼子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻 第3步、煮好的鱼子 第4步、备好的原料 第5步、锅中放油蒜，姜，洋葱炒香 第6步、放入鱼子煸炒 第7步、炒散炒干的鱼子 第8步、加入澥好的豆瓣酱和甜面酱，蚝油，放少许的胡椒粉炒匀，有酱香味即可。第9步、炒好的鱼子酱 ...
2. 3.捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状 4.鱼子过冷水后轻轻搓散 5.锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些 小贴士 鱼子酱一次不宜制作过多,随吃随做,味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层,下次食用时直接酱制即可。
鱼子酱是如何制作的?将鲟鱼养至5-7年后剖腹取卵#鱼子酱 #涨知识啦 - 科普部落于20231225发布在抖音,已经收获了442.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
各类鱼子酱制作教程流程。#美食 #美食配方持续更新 #餐饮配方 #图文 #美食配方 - 皓杰餐饮配方(厨师证)于20230526发布在抖音,已经收获了821个喜欢,来抖音,记录美好生活!
鱼子酱如何制作 简介 鱼子酱 食材 鱼子 适量 水 180克 葱段 适量 黄豆酱 20克 方法/步骤 1 倒入水180毫升 2 鱼籽洗净去皮 3 入锅煮制，煮至变色，捞出 4 葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香 5 放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可 6 出锅即可食用 7 成品 ...
鱼子酱制作要求近乎苛刻,非经验丰富者很难完成。制作工艺为:首先将鱼放进冰水麻醉,再瞬间击昏,打开鱼腹,黑色颗颗饱满的鱼卵包裹着卵膜。其次,进行搓卵、洗卵、称重、腌制、沥水、包装等环节。最后,给鱼卵拌盐是最关键环节,短短几分钟内,需要通过手指感觉到鱼卵弹性,看鱼...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]2021美味暑期(3) 鱼子酱的制作过程 选集 更多 《味道》 20240928 穿街走巷·灵川篇 《味道》 20240927 家乡菜(25) 《味道》 20240926 家乡菜(24) 《味道》 20240925 家乡菜(23) 《味道》 20240924 家乡菜(22)
三文鱼鱼子酱的制作,方法简单,吃法粗暴,根本停不下来!, 视频播放量 2.6万播放、弹幕量 35、点赞数 538、投硬币枚数 42、收藏人数 59、转发人数 9, 视频作者 国际美食研究僧, 作者简介 解说,分享世界各国的美食制作,带你了解当地独特的饮食文化!,相关视频:一口等待1