1、腊鱼头剁成小块，用清水冲洗一下表面的灰尘，捞出控水备用！2、起锅烧油，放入姜片炸一下！3、放入腊鱼头稍微煎一下！4、倒入适量的开水！(倒入开水炖出来的汤像牛奶一样白！)5、煮开，转小火慢炖半个小时！6、豆腐切成小块，葱切成葱花备用！7、放入切好的豆腐！8、煮开，再继续小火慢炖半个小时！
【腊鱼头炖豆腐】【原创】腊鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量为26.7%,脂肪含量为30.8%,维生素A含量尤其丰富,磷、钙、铁等元素的含量也很高。鱼体中含有一定量的脂肪组织,在腌腊鱼加工和贮藏等过程中会发生复杂的化学变化,鱼体会产生不愉快的哈喇气味,并且还会出现变黄和发粘等现象。这是鱼体中表面的...
一种烹饪方法: 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干 2、准备好葱姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅 注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种方法...
腌腊鱼不用去掉鱼头。腌腊鱼的时候一定要在背部开刀，这样的话方便入味，也同时方便晾晒；它的牙齿也要扣掉。腌腊鱼把鱼肚子里的黑膜用刀刮掉，因为黑膜比较腥，如果不清洗干净的话，腌出来的腊鱼就比较腥。腌腊鱼要涂抹一点高度白酒，这样能够起到去腥增香的效果，另外就是能够防腐，还有一个作用就是...
1 在老板的帮助下，草鱼的头被切成两半。虽然只有3元，但老板还是会帮忙割腮！鱼头一定是新鲜的。否则，味道真的只是八个字中的一个撇。一半。嘿！（大于或等于）。2 控制水分后，放入姜、少许盐、胡椒粉、啤酒，揉匀。腌10分钟 3 在锅里放一点油。把培根放下来，煎一下使它发胖！4 加入洋葱、姜和大蒜 5...
中国在南海部署防御措施,美方叹强大,介文汲:相当于三艘航母 01:18 被俘的俄士兵突然向乌军扔手榴弹,被乌军疯狂射击 03:41 美国这个举动,很不简单,驻日美空军仅剩50%,是为大战做准备么 03:52 一天损失近千人?俄军开始改变战术,大量混凝土拖车驶向前线 03:36 歼20忠诚僚机来了:飞鸿97是一个“套娃...
具体步骤 第一步 豆腐切块，待用；鱼头切块，用筛子沥干水。第二步 烧铁锅，放油加热。鱼头放进去煎，差不多时，翻面煎另一面，两面都煎好，盛到碟上。铁锅加油，把豆腐也煎一下。煮汤时才不易碎。第三步 把煎好的鱼头豆腐放回锅里，放生姜，倒入约五碗水，盖上锅盖，大火煮沸。第四步 汤...
4斤中号鱼头(共6只,1只约6-7两) 8.56元 2斤草鱼鱼尾(1个约4两) 5.36元 4斤大号鱼头(共4只,1只约1斤) 8.56元 2斤大号鱼头(共2只,1只约1斤) 5.36元 4斤草鱼鱼尾(1个约4两) 8.56元 数量 获取底价 查看电话 在线咨询 商家回复极速,快点击沟通 QQ联系 ...
鱼头会发光,居民心慌慌!过年这种腌制腊鱼尽量不要吃…… 导语:快过年了,不少市民都忙着腌制腊鱼腊肉。家住孝感城区文化路的舒先生给我们《生活帮》栏目打来电话说,前天凌晨时分,他摸黑起床上厕所,发现盆里腌制的鱼头竟发出绿幽幽的荧光。甚是诡...