鱼包韭菜的用料 稻花鱼500克左右韭菜1把 广菜1把鲜红辣椒适量 盐适量姜适量 糯米酒100克花椒粉适量 稻草适量 步骤1 备鱼:选用个头1斤左右的稻花鱼,洗净,从背部剖开,备用。 步骤2 制辣酱:新鲜红辣椒、姜块一起捣碎,加入花椒粉、盐拌匀。盐要多放,要感觉到辣椒咸、苦。
鱼包韭菜(水族春节-端节鱼)的做法步骤 步骤1 烹制“鱼包韭菜”是选用鲜活的1—2斤重的鲤鱼或草鱼,去鳞、去鳃后,沿背部剖开,但腹部相连,除去内杂后清洗干净,酒上醇香的九阡酒,拌上荤葱、大蒜、生姜、糟辣,加上少量食盐,然后再将洗净的宽叶韭菜、广菜充填在鱼腹内,将两半鱼合拢,用糯米稻草扎牢,放入大锅内...
鱼包韭菜的用料 鱼包韭菜的做法 步骤1 鲤鱼洗净,处理好,沿背脊剖开,用盐,花椒盐或花椒粉,糯米酒抹一边,各处都要抹上,腌上1小时;再次洗净~ 步骤2 姜蒜块,拍破,和着洗净的韭菜,广菜,花椒粉,花椒碎,干辣椒的塞进剖开的鱼身里,弄整齐,塞满;如果你有稻草绳的话,最好,扎上三圈的, 步骤3 把一大瓶糯米酒...
鱼包韭菜(水族春节-端节鱼)的做法步骤 步骤1 烹制“鱼包韭菜”是选用鲜活的1—2斤重的鲤鱼或草鱼,去鳞、去鳃后,沿背部剖开,但腹部相连,除去内杂后清洗干净,酒上醇香的九阡酒,拌上荤葱、大蒜、生姜、糟辣,加上少量食盐,然后再将洗净的宽叶韭菜、广菜充填在鱼腹内,将两半鱼合拢,用糯米稻草扎牢,放入大锅内...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]美味寒假 风味中国·黔南篇 鱼包韭菜 水族人过端节的头道大菜 选集 更多 《味道》 20250308 原味乡间·河津篇(上) 《味道》 20250307 乡味记(18) 《味道》 20250306 乡味记(17) 《味道》 20250305 乡味记(16)
烹制“鱼包韭菜”是选用鲜活的1—2斤重的鲤鱼或草鱼,去鳞、去鳃后,沿背部剖开,但腹部相连,除去内杂后清洗干净,酒上醇香的九阡酒,拌上荤葱、大蒜、生姜、糟辣,加上少量食盐,然后再将洗净的宽叶韭菜、广菜充填在鱼腹内,将两半鱼合拢,用糯米稻草扎牢,放入大锅内清炖或大甑子中清蒸,约几个小时后取出即成。
打开AppApp 内打开 鱼包韭菜小汗66679收藏到手机4道菜谱 卤素鸡 虎妈尚菜 98639 1158 菜男孔雀开屏鱼 菜男烧小菜 79870 1948 生滚鱼肉片 茶珞倾卿城 136630 1380 鱼包韭菜 阿西尔提克 66516 205
用独特方法烹制的“鱼包韭菜”是水族的第一名菜,具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵,是水族人祭祀祖先、过端节、待客的必备佳肴。 “鱼包韭菜”的制作是一项极为细腻的工作,破鱼特别讲究。刀从鱼头的正中央直插下去,顺着鱼的背脊直接破开到鱼尾,然后用姜、蒜、花椒、盐等调制好的新鲜红辣糟铺到鱼腹中,接着将...
红烧鱼,是一道色、香、味俱佳的经典中式菜肴,以其鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁而闻名。这道菜的精髓在于如何处理鱼肉和调制酱汁,使其达到鲜辣入味、汤汁泡饭的绝佳状态。 一、准备食材 1. 选… 必须的必 黄骨鱼别再炖着吃了,教你新吃法,不煎不炖,上桌瞬间被扫光! 天健的乡村...发表于天健美食坊...打开...