鱼与保健食疗有利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳的功能，出自《本草经疏》。甘性温，功能利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳。《本草经疏》云：“鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢肠痛。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。”腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。鲫...
肾炎患者可用黑鱼与红糖炖服。腰酸背痛者,可用黑鱼与葛菜、豆腐煮食。 墨鱼:又名乌贼。味甘咸、性平,具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效;还是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。治妇女闭经,可用墨鱼、核桃仁适量煮食,每日一次,至月经来潮为止。治妇女白带过多,可用墨鱼与瘦肉切片...
鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，是身体塑形的理想选择。高蛋白、低脂的鲈鱼肉有助于增强肌肉，形成健康的体态。对于追求健美体魄的人士，适量的鲈鱼是餐桌上不可或缺的美食之一。某些大型鱼类中含有较高的汞含量，过量食用可能对人体健康造成不良影响。孕妇、儿童和老年人尤其要注意，选择低汞鱼种，避免过度摄入。虽然油炸可...
为何在春季宜食带鱼？这与中医养生的理念有关。春天是肝脏的旺盛时期，而带鱼恰好具有清肝解毒、活血化瘀的功效。带鱼还能够增强人体的免疫力，有助于对抗春季的各种疾病。选择在春季食用带鱼，既能顺应自然的节气，又能够达到保健养生的目的。在春天，人们常常选择清淡爽口的食物。而清蒸带鱼便是一道独具春日特色的美食...
鱼是高蛋白、低脂、低热量的肉类食品,鱼肉含有非常丰富的蛋白质,大多数鱼的蛋白质含量都在20%左右,而且鱼的蛋白质是全蛋白质,必需氨基酸的含量和比例都是比较适合人体的,所以更容易消化吸收。1、鱼的脂肪含量比较低,一般都在1～4%,而且多含有不饱和脂肪酸,可以减少胆固醇的吸收,有助于降低胆固醇;2、鱼肉里含有非...
老年人适量多吃鱼特别有益,可以降低血清胆固醇,防止动脉硬化,活化改善大脑神经细胞,增强记忆力。二、鱼类食物的营养保健功效 1 除大豆芽外,很多植物性食物缺乏维生素B12。而鱼肉中富含维生素B12,有利与植物性食物发挥互补优势,其与养育神经功能作用强的叶酸有很好的协调特点,可促使叶酸的功能作用顺利发挥,养育神经素质,...
吃鱼与眼睛保健的关系 吃鱼对心脏好处多多, 但是对眼睛也有用? 澳洲国立大学Dr Wayne Smith 发表于三月份的 (Archives Ophthalmology) 一篇研究报告指出, 多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化。 但是要达到这样效果并不太难, 不必像心脏病人吃很多鱼, 只要一个月吃超过一到三次的鱼就可以了, 研究...
吃鱼的营养与保健作用.doc鱼的营养与保健作用 中国有着悠久的历史文化,早在距今约7000年的河姆渡氏族时期。在浙江余姚挖掘出土的陶碗上就刻有鱼的图案。甲古文上也刻有鱼,稻等图案也证明了这一点。鱼应为和“余”谐音,有年年余鱼的好口彩,所以被视为生活美好,富足的象征。中国人爱吃鱼,离不开鱼。自古就有...
鱼与保健食疗的结合，泥鳅以其独特的性质和功效在传统中医中备受推崇。它性平味甘，内含丰富的营养成分，对人体有着多种益处。首先，泥鳅有助于补中益气，增强体质，对于那些需要提升精力的人来说，不失为一种自然的滋补选择。此外，泥鳅的利湿解毒作用显著，能够帮助排除体内的湿邪，对于水肿的防治有积极...