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1 将食材全部准备好，以便备用。2 开水下入魔芋豆腐、冬瓜、酸菜、煮一分钟捞出放凉水，备用。3 在锅里用刷子刷上适量的油 4 放入蒜瓣葱花干辣椒炒出香味 5 放入豆瓣酱，炒香 6 待香味出来后放入过完水的酸菜、冬瓜和魔芋豆腐，继续翻炒，这时可以加入少许清水。7 加入蚝油（可以尝下盐味是否足够）8 翻炒...
准备魔芋豆腐:首先,需要准备好魔芋豆腐,这是制作魔芋皮的基础原料。 焯水处理:将魔芋豆腐切成适当大小的块状,然后放入开水中焯水3到5分钟,捞出后沥干水分。注意焯水时间不要过长,以免魔芋豆腐变软。 冷冻脱水:将沥干水分的魔芋豆腐包好,放入冰箱的冷冻箱中冷冻24小时以上。这一步是为了让魔芋豆腐脱水,形成类似魔芋皮...
首先,把魔芋皮切成条状,尽量切得薄一点、细一点,这样口感会更好。 煮魔芋皮 接下来,把切好的魔芋皮放入开水中煮,大概5-10分钟就可以了。 冷冻步骤 煮好的魔芋皮捞出来,稍微晾干水分,然后放入冰箱冷冻1-2天。 解冻与调味 冻干的魔芋皮解冻后,放入锅中,加入油、干辣椒、花椒、酱油、少许醋、水和盐,调好后放...
2️⃣ 取出冻好的魔芋豆腐,解冻后用凉水冲洗几遍,再焯水挤干备用。 3️⃣ 调制料汁:将酱油、醋、水和少许鸡精混合均匀。 4️⃣ 将料汁浇在魔芋皮上,撒上香菜碎、香葱碎和红椒圈,喜欢的话还可以加入白芝麻和花生碎,拌匀即可享用!💪低卡又美味,快来试试吧!0...
香辣魔芋皮的做法步骤 步骤1 一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右,也可以三天,但是一天肯定冻不透,里面还是鲜魔芋不行(千万记得是冷冻室不是冷藏室,否则魔芋成不了皮别跟我哭啊) 步骤2 两天后将这个硬邦邦的大块头取出,放热水里解冻,放热水里快一点,如果你时间充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻,不管怎么...
1 第一步：做魔芋皮 因为魔芋皮是用新鲜的魔芋冷冻而成，所以需要将买回来的新鲜魔芋放入冰箱冷冻三天，冷冻的时间不能短，否则魔芋做不成魔芋皮。魔芋除去水份后就是我们要的富含胶质的魔芋皮。2 第二步：备菜 将冷冻之后的魔芋温水解冻，用温水比自然解冻和冷水解冻会快很多。解冻之后，挤出...
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麻辣魔芋皮的做法步骤 步骤1 买新鲜魔芋回来放冰箱冷冻。解冻后切片。图片是又改刀了,吃的主有点多,怕不够分,改小点😄 步骤2 这就是我家傻老公买的现切的,冷冻过就这怂样╯▂╰。上图的冷冻过蜂窝状几多好看(｡･ω･｡)ﾉ♡所以说助手也很重要!
魔芋皮处理:将魔芋放入开水中煮十分钟,捞出后用冷水冲洗,凉后切片。放入冰箱冷冻一两天。 去除碱味:解冻后的魔芋皮放入锅中焯水,加入料酒,水沸后捞出冲洗挤干水分。 制作麻辣魔芋皮:烧热油,将魔芋皮放入锅中,加入蒜蓉、辣椒粉、生抽、鸡汁、五香粉、蚝油,淋上芝麻油,撒上芝麻。加入一两勺水,防止魔芋皮过干...