费菜根状茎很短，茎直立，叶子互生，叶片长椭圆形，叶片肥厚，类似于指甲草或垂盆草，叶子边缘有锯齿。费菜的花期在夏季，花橙黄色，有花瓣5片。在《救荒本草》里说：“费菜，苗高尺许，叶似火焰草叶而小，头颇齐，上有锯齿...叶梢上开五瓣小尖淡黄花，结五瓣红小花蒴儿”，描述的就是现如今的费菜。费菜...
藜蒿不光是可以当牧草，而且还是一种美味的野菜。农村有句谚语“正月藜，二月蒿，三月当柴烧”，说的就是这种植物生长速度快，但是在不同的季节有不同的价值。在农历正月份的藜蒿嫩芽是最脆嫩的，最适合用来当野菜吃了。而到了农历二月份以后，它就从藜变成了蒿，食用价值要差一些了。等到了农历三月份，这个季节...
高营养野菜1:荠菜 荠菜是春季最常见的野菜之一,春秋战国时期就有食用荠菜的记载。荠菜营养丰富,含有有机酸、氨基酸、维生素、粗纤维、胡萝卜素等多种人体所需要的营养物质。 荠菜吃法荤素皆宜,无论是搭配肉类一起吃,还是就这样凉拌着吃,味道都很不错。尤其是和肉类搭配...
苦苦菜是生长在门源每一块田间地头的一种野菜，妇女们在五、六月份把鲜嫩的苦苦菜、挖回家，洗净，用开水过一下，放上香油、蒜、盐、醋等调料凉拌，清香中有一点淡淡的苦味，很受高血压、高血脂、高血糖人们的喜爱，也是农家乐中的一道特色小菜。鹿角菜与羊肚菌 野菜小吃中还有鹿角菜、羊肚菌，它们生长在山上密林...
导读：它是“高钾野菜”，营养比菠菜还高，城里目前6元/斤，错过5月再等一年 菠菜，这个在我们生活中占据了一席之地的绿色精灵，以其丰富的营养赢得了人们的青睐。尤其是那傲人的钙和钾含量，使得它成为了餐桌上的常客。正因为此，许多人都会刻意多吃几口菠菜，以期给身体注入更多的活力。然而，今天我要向大家...
导读：春季最香的野菜，高钙又益肾，不少农民抢着采挖，市场10元/斤 立春过后，2023年兔年的春季也到来了。对于农村的老百姓来说，春季是一个忙碌的季节，因为要春耕，但同时，春季也是一个美味的季节，因为各种野生植物都会在这个季节新生，其中有不少就是可以食用的野菜。因此，很多生活在农村地区的朋友，都会在...
实际上，这种我们熟悉的植物，其叶片同样富含营养，如今已成为一种珍稀的高档野菜。这就是我们熟悉的柴胡，每当孩子感冒发烧时，医生常开的感冒药中就有它。柴胡不仅是一种中药，还是一种具有很高价值的植物。在我国，许多地方都广泛种植着柴胡。这种中药材一年可采收两次，分别在春季和秋季。当药农们采挖其根部并晒干...
不过现在已经有了科学证明这种野菜是没有毒的，而且富含大量的营养元素。它的嫩叶中含有维生素C、钾元素等，尤其是钾的含量特别高，可以达到720mg。所以它对身体有很大好处，尤其广东、福建的人民特别爱吃，不仅能清炒，还可以煮汤。在市场上甚至能卖到15元一斤，因此我才说它是高档野菜。更厉害的是，它不仅可以食用...
这种刺树本没有什么特别，但是它的嫩芽却被誉为“山野菜之王”，它的嫩芽被叫做“刺龙芽”、“刺老芽”，是一种高档野菜，主要出口日本和韩国。日本人对刺龙芽极为推崇，甚至称它为“天下第一山珍”，可见刺龙芽的地位之高。我国的野菜资源十分丰富，好吃的野菜不少，为何刺龙芽能独占鳌头，能获得海内外的...