🥬 酸白菜整包600g,天然发酵,素食者友好🔍 特色:陶甕纯天然发酵,自然酸味🍲 轻松煮出地道的酸白菜火锅❗️注意:买回家后千万不要清洗❗️1️⃣ 将酸白菜切成适量大小,保留汤汁2️⃣ 准备锅子,放入酸白菜、酸白菜汤汁、高汤2000cc,开中大火煮滚3️⃣ 加入肉片、豆腐等火锅配料,再次将汤底...
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高粱酸 中文高粱酸 英文【化】 kafiroic acid
高粱酸白菜 金门高粱声名远播,连带与高粱有关的副产品也大受欢迎。金门高粱酸白菜制作,当然脱离不了金门高粱酒,且用金门当地生产的大白菜、高粱及高粱酒糟腌制成的,香气浓烈、口感甘甜。以原料来说,金门寒冬乾冻冷冽,尤其昼夜温差大,因此金门出产的大白菜易肥厚甘甜,用来酿制酸白菜更是爽脆可口。 而金门产的旱地高梁...
3、工作现场管理差,杂菌以及有害菌侵入曲药或者配糟内,从而生酸严重; 4、蒸馏时不合理的去头除尾,酒度接得太低,导致高沸点含酸成分较高的酒尾流入酒内(酒尾的乳酸含量较多),致使酒中酸味物质增多。 二、高粱酒降度后混浊怎么办? 高粱酒是高粱经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存后的成品。含有一定的酸、酯、...
🍷高粱酒发酸原因及解决方法🔍 🌾酿造高粱酒时,有时会遇到酒体发酸的问题。这可能是由于以下几个原因: 发酵时间过长,导致产酸过多。 用曲量过多,酵母数量大,入窖淀粉含量高,水分也大,发酵时升温高,造成母糟酸度大。 工作现场管理不当,杂菌和有害菌侵入曲药或配糟内,生酸严重。 蒸馏时去头除尾不合理,酒...
您好高粱发酵时变酸,可以尝试以下方法进行补救: 一、调整发酵条件 控制发酵时间:发酵时间过长可能导致产酸过多,因此应合理控制发酵时间,避免过度发酵。 调整用曲量:用曲过多也可能导致发酵过程中产生过多酸类物质,可以适当减少用曲量。 二、改善现场管理 确保酿酒现场的卫生条件良好,防止杂菌和有害菌侵入曲药或配糟...
这意味着高粱具有一定的酸性,但并不完全是酸性。 高粱对土壤氮素的需求较高,特别是对铵态氮的吸收和利用能力强。鉴于此,利用高粱耕作来调整土壤的酸碱性已成为一种有效的农业实践。在酸性土壤中种植高粱,既能够减少病虫害的发生,也能够提高土壤的酸碱平衡,促进生长发育。 三、高粱在农业生产中的应用 高粱除了作...
酸中傳奇是唐國城先生耗費無數時間心血建立的金門高粱酸白菜品牌,獲得國內外人士一致推崇,更有人推廣至美國、加拿大、歐洲…等地,廣受各地華人青睞。