百度试题 结果1 题目高温制曲、高温馏酒、 ()合称为茅台酒的三高工艺。相关知识点: 试题来源: 解析 答:高温堆积发酵 反馈 收藏
百度试题 题目茅台酒生产工艺中的“三高”指的是? A.高温堆积B.高温贮存C.高温馏酒D.高温制曲相关知识点: 试题来源: 解析 A,C,D 反馈 收藏
茅台酒，作为酒圈的神一般存在，以其特殊的“三高”工艺流程，高温制曲、高温发酵、高温蒸馏，赢得了世人的赞誉。然而，近年来，茅台的“三高”似乎又有了新的定义，即高难度、高品质、高价格。以二级酒市为例，茅台曾经一度突破3000元一瓶的售价，而这样的高售价却没有影响到茅台的销量，相反还受到了追捧。许多...
茅台酒以其绵软、醇香闻名天下,茅台酒生产特色工艺的“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵(利用自然微生物发酵)、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度可高达63℃,这比其他白酒的制曲、发酵温度要高10～15℃。下列关于茅台酒制作的分析,正确的是() A.茅台酒的大规模生产,不属于传统发酵技术 ...
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百度试题 题目茅台酿酒工艺中三高指的是() A.制曲温度高B.高温堆积发酵C.高温馏酒D.高温蒸粮相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目下列不属于茅台酒"三高"的是? A. 高温制曲; B. 高温拌曲; C. 高温蒸馏; D. 高温堆积发酵 相关知识点: 试题来源: 解析 B、高温拌曲 反馈 收藏
1、酿造工艺不同。正宗酱香白酒都秉承三高三长工艺,“三高”指高温制曲,高温堆积,高温馏酒;而“三长”则是指基酒的生产周期长、制曲时间长、储存时间长。必须经历端午制曲,重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工序,全部生产过程长达五年之久。浓香酒采用“续糟配料,混蒸混烧”工...
2021年贵州规模以上白酒企业实现产量27.4万千升,完成产值1131亿元,其中仁怀市白酒产值预计达869亿元。2022年5月27日茅台集团发布高粱涨价为11.2/公斤,加上受疫情影响,酱香酒产量可能会减产20%,国庆节白酒旺季酱香酒将涨价! 一杯好酱酒,天下皆朋友。茅台酒价格一路攀升攀升,也给许多酱香酒企业也带来了市场机遇。在此之...
正宗酱香茅台镇佳酿酱酒的故乡—茅台镇,一脉相传。从茅台镇7.5公里的核心产区酿造出来的酱香酒,利用了茅台镇的特殊环境气候,以当地红缨子糯高梁、冬小麦为原料,水取赤水河,经“123987”的古法酿造。通过三高三长酱香酿造工艺,酿造酱香白酒 - 无悔青春-娟娟于2024032