1/10牛肉洗净切块(最好现在牛腩,吃起来比较滑腻)。 2/10准备配料,姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。 3/10把牛肉冷水下锅,加姜片和料酒煮开。 4/10捞出冲干净浮沫备用。 5/10油锅烧热,下入所有香料炒香。 6/10下牛肉翻炒,加一匙料酒去腥。 7/10加入足量水,适量盐,烧开。 8/10转入高压锅,把...
1/10牛腩洗净备用,切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 2/10锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,水开,撇去血沫。 3/10边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入高压锅的内胆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫) 4/10加入所有的调味料。 5/10加入开水,水量淹没肉块两个指关节为宜。 6/10倒入料酒。 7...
(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫) 5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。 6.水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30...
(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫) 5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。 6.水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30...
高压锅炖牛肉的做法大全 草包牛肉 用料:牛肉,折耳根,小葱段,小米辣,花生碎,芝麻,味精,辣鲜露,香油,糖水 64696浏览15收藏 牛肉包子 用料:牛廋肉,胡萝卜,生姜,植物油,面粉,盐,胡椒粉 60989浏览30收藏 口水牛肉 用料:牛肉,黄瓜 57446浏览14收藏 酱牛肉 用料:牛腱子肉,老抽,生抽,八角,丁香,花椒,桂皮,香叶,...
牛肉炒芦笋 用料:芦笋,牛肉,油,盐,鸡精,辣椒,料酒,嫩肉粉,胡椒粉 81433浏览283收藏 自制酱牛肉 用料:牛腱子肉,花椒,八角,桂皮,陈皮,草果,肉桂,丁香,小茴香,香叶,黄姜,干红椒,盐,糖,味极鲜酱油,白酒,葱,姜 188273浏览1919收藏 牛肉骨汤面 用料:手工挂面,卤牛肉,牛肉棒骨高汤,菠菜,西红柿,娃娃菜,醋,香菜 ...
高压锅炖牛肉的做法步骤 步骤1 牛肉尽量不要切大块,块稍微小点好熟又入味。切好的牛肉,用冷水泡血水1个小时,期间换两次水。冷水下锅,加葱、姜、料酒焯水。同时用高压锅烧热水。 步骤2 煮开后会发现起好多脏脏的沫子。 步骤3 从高压锅里倒出来一部分热水清洗焯好的牛肉,并控干水分,准备炒糖色。(色,在这读...
电压力锅炖牛肉的做法,电压力锅炖牛肉怎么做请看步骤:1.准备好所需要的材料2.牛肉凉水下锅,加入料酒1勺3.煮开后撇去血沫4.再将牛肉捞出备用,煮牛肉的汤留着5.锅中倒入金龙鱼橄榄调和油,加入葱姜爆香,加入甜面酱2勺炒香...
下面，我将分享八种高压锅炖牛肉的做法，每一种都有其独特的风味，相信总有一款会触动你的味蕾。方法一：经典红烧牛肉 食材：牛肉块、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、料酒、盐。步骤：1、牛肉切块，冷水下锅焯水去血水。2、高压锅中放入适量油，加入葱姜蒜和香料爆香。3、加入牛肉块翻炒至上色，然后加入...
把抄好的牛肉倒入高压锅，加入足够多的热水，没过牛肉即可。注意要用热水，不要用冷水。因为冷水会使牛肉中的蛋白质瞬间凝固，影响牛肉的口感。加入热水后，盖上高压锅盖，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间一般为20-30分钟，具体时间根据牛肉的大小和高压锅的性能来调整。在炖煮过程中，要时刻关注火候和时间，避免...