1. 切片加工:将马铃薯切成薄片,经过油炸、烘烤等处理,制成马铃薯片、薯条等食品。 2. 磨粉加工:将马铃薯磨成粉末,可以制作马铃薯面包、蛋糕等面制品。 3. 发酵加工:将马铃薯发酵,可以制作酸奶、酸菜等发酵制品。 4. 制作淀粉:将马铃薯提取淀粉,可以用于制作食品添加剂、纸张、胶粘剂等工业品。 5. 其他...
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马铃薯除供鲜食,加工淀粉,烹制中西快餐外,还能够举行多种深加工。 1、马铃薯果酱 先将马铃薯洗整洁,除去腐烂、出芽部分,然后将皮削掉,放在蒸笼内蒸熟,出笼摊晾。再用擦筛擦成匀称的马铃薯泥备用。将白砂糖、水与酸水(即醋房用的酸水,用少量稀米饭(粥)拌和麸皮放在缸中,倒缸1周,天天1次,滤下的酸水,作为...
目前我国马铃薯加工下游市场主要有医药、化工、食品、餐饮、造纸等领域。近年来随着下游市场的快速发展,对马铃薯相关产品的需求也在不断增加,从而也推动了马铃薯加工市场的发展。 例如食品工业,马铃薯加工产品马铃薯淀粉常作为增稠剂、粘结剂、乳化剂和赋型剂,广泛用于制作饼干、糕点、方便面、肉制品等,提高产品的口感和保...
马铃薯泥也是一种常见的马铃薯加工品。马铃薯泥的做法相对简单,主要是将煮熟的马铃薯捣碎,加入牛奶、黄油等调味料后搅拌均匀即可。马铃薯泥不仅美味可口,而且富含淀粉和膳食纤维,具有良好的营养价值。 土豆饼是一种广泛食用的马铃薯加工品,其制作过程简单易行。首先,将新鲜的马铃薯削皮,切成小块,并在清水中煮熟。煮熟后...
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但是整体来看,目前我国马铃薯加工食品尚属新兴市场,潜力巨大,目前发达国家的马铃薯加工业70%是食品加工,中国还处于初级阶段,综合加工利用效率只有15%左右,可见加工产品的市场潜力巨大。以马铃薯淀粉为例,马铃薯淀粉可广泛应用于食品、医药等高端产业,衍生品多达2000种以上;加工增值空间大,加工成普通淀粉可增值1倍以上,加...
项目总投资9.98亿元，引进全自动马铃薯加工设备，建设成品冷库、生产加工车间、马铃薯原料气调库、储存库及办公楼等相关设施。项目建成后，可年加工马铃薯20万吨，年产法式薯条10.8万吨及薯饼、薯粉等成型产品1.8万吨。项目预计亩均产值570万元，亩均税收86万元，带动就业约200个。该项目是西北地区生产规模最大的集...
马铃薯淀粉 马铃薯淀粉是经过一系列精细加工工艺，如洗涤、磨碎、筛分、流槽去杂、淀粉清洗回收和脱水干燥等，从马铃薯原料中提取得到的产物。这种淀粉在食品、医药、纺织、造纸和化学等多个领域都有广泛的应用。据中国淀粉工业协会的数据显示，近年来中国马铃薯淀粉的产量保持稳定，2020年产量为66万吨，较2019年增长了46...