爆炒熏马肠是以熏肉熏马肠为主料制作的菜品。每年的1-12月份左右，是哈萨克族牧民熏肉熏马肠的旺季。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们的自作熏马肠子和我们汉族的腊肠做法差不多，也是挑选肥瘦相宜的马肉来自作，先把马肠洗净，把马肉切块，加一些调料来灌肠，做出来的就是熏马肠子。地方特色 熏马肉...
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煮马肠时,需先将马肠扎上小孔以防爆裂,再用水煮沸2小时以上。煮好后的马肠可以冷藏或冷冻储存。冷藏时可以将熟透的马肠放入密封袋或保鲜盒中,放入冰箱冷藏室储存。冷冻储存即将马肠放入冷冻室冷冻,解冻后口感可能有所改变。真空包装储存也是一种方法,使用真空包装机将马肠冷藏或冷冻,延长保质期。 🍲马肠的烹饪...
哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了,他们挑选膘肥体壮的马宰杀后,取其马肠,洗净,按马的肋条切成条肉,连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两头扎紧,挂在屋里风干,一个月左右即成。除用肋骨肉灌肠外,还用碎肉和块肉来灌肠,也有用熏的方法来做马肠子。哈萨克族人制作的马肠脂肪丰富,但油...
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马肠中含有丰富的铁元素,这可是个好消息!铁是血红蛋白的重要组成部分,能帮助提高血液的携氧能力,促进血液循环。血液循环好了,动脉硬化的问题也会减少,从而起到养肝补血的作用。另外,马肠中还含有硒元素,具有抗氧化作用,能保护细胞免受自由基的损害,进一步维护心血管健康。
马肉马肠,我的所爱,包装完好,冰块没化,但肉已软,可能是薰肉不易冻吧。 TOP 10 伊卡孜新疆伊犁生熏马肠熏马肉1000g/2斤装 哈萨克风味果木腊肠腊味 唐布拉(生)熏马肠1kg 2份装 ¥已有2000人评论 收到了就赶紧煮了吃了,就是用白水煮的,煮了一个多小时,切开慢慢的都是肉,味道很正宗,货真价实,以后想...
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马肠子的做法步骤 1.他家的马肠子味道赞,选熟马肠好一些,不用煮太久。 2.水洗一下。 3.热锅冷水下马肠子,盖锅盖煮,水沸后中小火煮15分钟。 4.洋葱切条。 5.温热水加三小勺盐。 6.洋葱放入盐水中。 7.煮好的马肠子捞出,切片。 8.切好后放入洋葱水中(新疆话是皮芽子水)。