马德拉酒(英语:Madeira wine、葡萄牙语:Vinho da Madeira)是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型,干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用,而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒,加入了盐与香料,用来烹饪。 历史 马德拉葡萄酒行业可追溯到探索年代,当时马德拉群岛是前往新...
黑莫乐是马德拉群岛上最常见的葡萄品种,种植面积占到马德拉岛葡萄园面积的三分之二以上,用它来酿造的马德拉葡萄酒数量高达总产量的70%左右。 可以酿造全部(甜度)类型的马德拉酒。 ■舍西亚 Sercial 白葡萄品种,以爽脆的酸度著名。 只能酿造干型的马德拉酒,在10年或10年以上的马德拉酒中常见。 ■华帝露 Verdelho ...
马德拉酒是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型，干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒，加入了盐与香料，用来烹饪。马德拉群岛有着悠久酿酒历史，可以追溯到探索时代，当时马德拉群岛还是前往新世界或东印度群岛的船只的中转港。马德拉...
马德拉酒跟雪莉、波特一样,属于酒精型加强葡萄酒,而且带有氧化味。马德拉酒的出产地位于大西洋的马德拉岛(Madeira)上——它是大西洋上最闪亮的宝石,遗憾的是饮酒者对它并不是很重视。 酿造方法 其酿造方法通常是将葡萄基酒,加入白兰地,酒精度在18-19度,然后将酒放在罐中加热到30-50度催熟。高温同时也具有杀菌的...
人的一生匆匆忙忙,不过百年,而有一种酒比人的寿命还要长,号称“不死之酒”,品质高的可以陈放数十年甚至达 300 年。这就是马德拉(Madeira)酒。作为大航海时代的产物,曾经见证了美国《独立宣言》签订的光辉历史时刻。马德拉和波特(Port)一样都是葡萄牙知名的加强葡萄酒,有着极为特殊的酿造工艺和繁多类型。今天我们...
马德拉是葡萄牙知名加强葡萄酒,它同波特)和雪利一起并称为全球三大加强酒。不过,马德拉特殊的酿造工艺可谓在全球都独占鳌头,因而马德拉也始终在加强酒世界熠熠生辉。 马德拉如何开瓶 年轻马德拉的开瓶非常简单,基本不需要用到开瓶器,直接将瓶颈处瓶封撕开然后旋转开瓶即可。
“马德拉酒”是法定产区名称 马德拉酒受DO法律保护，只能产自马德拉岛（和旁边的圣港岛），这里有着超过...
1. 马德拉酒是一种加强型葡萄酒，与雪莉酒和波特酒同类，其特点是具有独特的氧化风味。2. 这种葡萄酒产自大西洋中的马德拉群岛，这些岛屿被誉为大西洋上最璀璨的宝石。3. 尽管马德拉酒的品质上乘，但在消费者中的普及程度并不高，往往被饮酒者所忽视。