首先，处理蛇的步骤是关键。将新鲜的蛇切成长度约为6厘米的小段，确保去除了所有血水。接着，将这些蛇段放入沸水中快速氽烫，然后仔细清洗干净，以便后续的烹饪。接下来，制作卤水，将其烧至沸腾。然后，将处理过的蛇段放入卤水中，慢慢卤煮，直到蛇肉变得柔软易嚼。这个过程需要耐心，以确保蛇段充分吸收...
香酥蛇段来源:寻医问药网 主料:蛇肉500克 辅料:生菜(团叶)150克 调料:醋10克,白砂糖10克,味精2克,香油10克,菜籽油150克 做法: 1.将蛇剁成6厘米长的段,漂去血水,再入沸水中氽一水后洗净; 2.卤水烧沸,放入蛇段,卤至质软时捞起; 3.生菜切丝,拌成糖醋味; 4.将蛇段入油锅中炸至色呈金黄,起锅装...
1. 将蛇剁成6厘米长的段,漂去血水,再入沸水中氽一水后洗净; 2. 卤水烧沸,放入蛇段,卤至质软时捞起; 3. 生菜切丝,拌成糖醋味; 4. 将蛇段入油锅中炸至色呈金黄,起锅装盘,刷上香油,镶上生菜即可。 要诀: 1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克; 2. 炸制时应掌握好油温; 3. 可配椒盐碟上席,...
团叶）150克 调料：醋10克,白砂糖10克,味精2克,香油10克,菜籽油150克 做法 1. 将蛇剁成6厘米长的段，漂去血水，再入沸水中氽一水后洗净；2. 卤水烧沸，放入蛇段，卤至质软时捞起；3. 生菜切丝，拌成糖醋味；4. 将蛇段入油锅中炸至色呈金黄，起锅装盘，刷上香油，镶上生菜即可。
香酥蛇段的做法详细步骤 1. 将蛇剁成6厘米长的段,漂去血水,再入沸水中氽一水后洗净; 2. 卤水烧沸,放入蛇段,卤至质软时捞起; 3. 生菜切丝,拌成糖醋味; 4. 将蛇段入油锅中炸至色呈金黄,起锅装盘,刷上香油,镶上生菜即可。 香酥蛇段的做法小贴士 ...
这段时间里,我不时地去看看它们,期待着它们的变化。 终于,到了油炸的环节。我将锅中的油烧热,小心翼翼地将麻花放入油锅中。随着“滋滋”的声响,麻花逐渐变得金黄酥脆。虽然第一次做的麻花出锅后颜值和形状都稍显欠缺,但当我尝了一口后,那香酥可口的滋味瞬间让我忘却了所有的不完美。 麻花出锅后,家人们围桌...
香酥蛇段 的做法非常简单,香酥蛇段是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,香酥蛇段以生菜为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于糖醋味。 基本信息 中文名称 香酥蛇段 主要食材 生菜 分类 川菜 口味 糖醋味 折叠编辑本段制作材料 主料:蛇肉500克 辅料:生菜(团叶)1360百科50克 ...
香酥蛇段是一道以生菜、蛇肉等为主要食材制作的川菜。制作食材 主料：蛇肉500克 辅料：生菜（团叶）150克 调料：醋10克,白砂糖10克,味精2克,香油10克,菜籽油150克 制作步骤 1. 将蛇剁成6厘米长的段，漂去血水，再入沸水中氽一水后洗净；2. 卤水烧沸，放入蛇段，卤至质软时捞起；3. 生菜切丝，拌成糖醋...