原料:黄鱼、蒜、姜、辣椒、玉米淀粉、生抽。 做法步骤: 第1步、小黄鱼清理干净,准备好葱姜蒜 第2步、盘子里放淀粉,黄鱼两面拍上淀粉 第3步、锅里热油 第4步、放入黄鱼煎～ 第5步、小火将黄鱼煎至两面金黄 第6步、快出锅前放入姜蒜爆香～ 第7步、出锅蘸着酱油就可以吃了 第8步、～ 小贴士: 多芸...
年夜饭的桌上不能少了炸货，小黄鱼炸出来，肉质鲜美，嫩滑，鱼刺好去处，老人孩子吃也方便。原料：小黄鱼、鸡蛋、十三香、面粉、盐。做法步骤：第1步、小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。第2步、加入鸡蛋，十三香。第3步、抓均匀，腌制半小时。第4步、加入面粉和少许盐。第5...
1.处理好的小黄鱼,清洗干净后,我们打上花刀,这样更方便入味。 2.放上葱、姜、几颗花椒去腥增香,根据个人的口味,再加入适量的盐、胡椒粉、料酒,抓拌均匀,腌制半个小时。 3.腌制时间到后,我们把小黄鱼挑出来,加入适量的玉米淀粉,用玉米淀...
2、然后加少许盐和花椒粉,打一个鸡蛋再加入淀粉搅拌均匀,准备好油锅,用筷子点一下面液,试油温,锅里开花即可; 3、最后逐条放入小黄花鱼,将鱼炸至两面金黄,沥干油放入盘中就可以上桌开吃啦~ 鲜香甜嫩,酥脆可口的酥炸小黄鱼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~ 大叔小提示 1、包裹鱼的时候,撒一层淀粉就...
制作小贴士: 1、黄鱼要提前码味,腌制20中以上更入味。 2、拍粉用的吉士粉,非必要添加,没有可以不用。 3、炸制油温要控制好,油温太高会炸胡,油温低了会造成脱粉的情况。 4、按照这个方法,把鱼炸的再干一点可以炖鱼汤,味道也非常鲜美。 5、如果是商业做法,黄鱼炸熟就可以捞出备用,上桌之前再进行2次重油本...
第1步、买回来的小黄鱼刮干净鱼鳞，去掉头和内脏，加盐、料酒、白胡椒粉、生姜丝腌制一个小时入味。第2步、把腌鱼的水倒掉，加玉米淀粉，把每只鱼都均匀的裹上淀粉，抖掉多余的粉。第3步、因为家里炸鱼的油从来不第二次利用，所以我倒的油比较少，尽量减少浪费。起锅烧油，用干净筷子插到锅里，有密集小泡泡...
干炸野生小黄鱼 By tgcyy 焦香酥脆的小黄鱼，佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉，撒椒盐、辣椒粉也美味。原料：小黄鱼、食用油、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、孜然粉。做法步骤：第1步、小黄鱼洗净。第2步、加盐、料酒、胡椒粉拌匀。第3步、盖保鲜膜，腌制最少一小时。第4步、腌好的小黄鱼裹玉米淀粉。第5步...
新鲜的小黄鱼、盐、生姜、葱段、秘制调料 步骤做法: 小黄鱼洗净,撒盐均匀腌制20分钟。一勺生抽,一勺耗油,一勺盐,料酒适量调制调料。 将腌制好的小黄鱼用厨房纸吸干水分。 锅中热油,依次放入小黄鱼,小火煎至两面金黄酥脆。 利用剩余热油,...
新手零失败,酥脆香小黄鱼的做法步骤 步骤1 小黄鱼去内脏(去头更方便食用,我主要是想保持鱼的完整性),冲洗干净。 步骤2 滴入适量料酒,放少量盐拌均。 步骤3 敷上保鲜膜,放入冰箱冷藏、腌制半小时以上。 步骤4 盘子里放入适量面粉备用。 步骤5 把腌制好的小黄鱼控干,放入面粉中两面裹均匀。
香炸酥脆小黄鱼的做法步骤 步骤1 小黄鱼洗干净,分别加花椒、姜片、葱段、料酒,搅拌均匀腌制30分钟! 步骤2 容器内分别倒入玉米淀粉、白胡椒粉、盐、五香粉混合均匀,然后小黄鱼两面蘸匀,再抖掉多余的干粉。 步骤3 锅内油烧至六层热,下去小黄鱼,炸到定型后捞出。