黄瓜清洗干净,黄瓜放一根筷子,这样无论怎么切,黄瓜都不会被切断,刀与筷子基本呈90度角垂直往下切,从头到尾切薄片,然后将黄瓜翻面,再用熟食刀与筷子呈45度角从头到尾切薄片放在玻璃容器中用少许盐腌制,稍稍压塌分别将蒜末、生抽、白糖、醋放入小碗中拌匀油锅内冷油下花椒、辣椒,油热后放入葱花爆香,将热油倒入...
先把所有食材都下油锅慢火炸一遍,包括香芹、蒜瓣、姜片、辣椒干(忘拍照了),除了花椒及新鲜泰椒不用炸然后捞起沥油,然后洗净锅,下少许油滑锅,烧热,把花椒撒入锅里翻炒3下把所有食材倒入锅里大火翻炒1分钟左右关小火然后下生抽、蚝油、盐料酒,转大火翻炒30秒,关火,撒少许孜然,上碟贼香敲好吃的香辣辣搞掂让...
荔枝香辣烤鱼 用料 腌鱼;现杀草鱼(或别的鱼)1条(2.5斤左右);盐5g;姜片6片;葱段适量;花椒粒十几颗;料酒2大勺;淀粉3大勺;调料;食用油2大勺;姜片5片;蒜片15g;香辣鱼或水煮鱼内附辣椒酱1包;料酒1大勺;高汤或水120g;荔枝罐头1瓶;荔枝罐头内荔枝糖水120g;白醋10g;淀粉1大勺;水适量;配菜;洋葱30g;青笋条适量...
热锅凉油,爆香葱丝,姜丝和蒜片,放入虾仁翻炒,并加入一小勺白酒西芹和莲藕分别切段和切片,莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒加入1.5大勺的辣豆瓣酱,翻炒均匀,再加入一小勺糖不要翻炒时间太久以保持西芹和藕片的脆感,快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜,翻炒均匀即可出锅香辣叉烧鸡丁 用料 ...
1.豆角洗净,锅中倒油葱姜蒜大料炒香,放入豆角煸炒(有土豆就更好了)2.煸炒后加水与豆角持平,放入生抽、老抽、糖,大火煮开五分钟后再盖锅盖3.调中火煮10分钟后放盐、鸡粉、耗油在煮10-15分钟3.最后大火收汁,可以淋入少许香油,喜欢吃蒜放点蒜末也可以,完成!!!超下饭的姜葱三文鱼 用料 三文鱼1片...
舌在美食线 04-0722:46 香辣滑嫩鸳鸯豆腐 用料 嫩豆腐1块;鸭血1盒;葱姜蒜适量;郫县豆瓣酱1汤匙;白糖一点点;蒜苗叶适量;白胡椒粉一点点;味极鲜酱油几滴;水淀粉适量 做法 准备好嫩豆腐和鸭血,也可以用内酯豆腐,更滑嫩。嫩豆腐切小块,热水中焯半分钟。鸭血切小块,在热水中焯水一分钟。葱姜蒜切碎炒锅中加入...
36款香辣美食做法 分享36款香辣美食做法,教你最全香辣下饭菜,无辣不欢的人一定要收好啊!
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在表面涂上芝麻油。锅中加入油,放入藤椒小火熬成藤椒油。锅中加入少许油,将花生米炒酥炒香。锅中加入少许油,将干辣椒煎出香辣味。将花生米和辣椒舂碎。将小米辣和青椒切碎,所有酱汁材料调匀。将花生米碎和辣椒碎撒在最上面,泼上烧热的藤椒油,搅拌均匀。将鸡肉改刀成合适的大小,浇上酱汁即可。