步骤7 将猪油渣放进模具里 步骤8 用重物压四小时,去除多余的油脂,吃起来更入味 步骤9 做好的猪油渣,香辣酥脆,下酒当零食都好吃 猪油渣的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
炸的时候在锅中滋一点水(站远点,别被溅到),这是猪油渣脆而不硬的秘诀。水蒸发后捞出猪油渣,锅中留底油,多余的油倒出。 炒香料:锅中留底油,倒入姜蒜和豆豉,加一勺辣椒酱翻炒出香味。然后倒入青椒,加适量盐、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒和一点老抽上色。青椒炒至断生后倒入猪油渣,大火翻炒均匀即可出锅。
有条件的可以用面粉铺在板油表面,搓一搓,然后用清水冲干净。这样可以去掉一些杂质,让猪油更纯净。洗净后,把猪板油切成小块,尽量切得均匀一些,这样炼出来的猪油渣会更酥脆。 开始炼油 🍳 起锅,倒入切好的猪板油块,加水没过猪油块,再切几片姜,加少许料酒去腥。大火烧开后,夹开姜片,转中火开始熬制。这个过...
湖南人无辣不下饭,下饭菜香辣猪油渣香辣辣的,伴饭吃真过瘾 发布湖南人无辣不下饭,下饭菜香辣猪油渣香辣辣的,伴饭吃真过瘾 剧情介绍:
辣椒炒猪油渣 原料:青椒、红椒、蒜苗、猪肥肉、盐、豆瓣酱、酱油。 做法步骤: 第1步、肥肉切薄片 第2步、入锅炸油 第3步、把肥肉炸干油,多余的猪油倒出来 第4步、加入豆瓣酱翻炒 第5步、加入青红椒,蒜苗翻炒,放盐和酱油 第6步、出锅啦。 来自 美食天下 毛毛姐的厨房 的作品。 作者最新文章 茴香焖黄...
青椒炒猪油渣 食材：猪板油 青椒 盐 生抽 大蒜 白糖 步骤：1：将板油切块，青椒切片备用清 水洗净干净后切块入锅，锅中倒一碗清水；2、开大火，水烧开之后就会出油，这时可以将火力转小一点，慢慢熬到猪油越出越多，切块的猪板油变成了油渣，用过滤勺捞出油渣，再用力用铲子挤出油渣中的油后将猪油渣...
辣炒猪油渣的做法大全 辣炒猪油渣 买了些肥肉来榨猪油,剩下的油渣,拿来用豆豉和辣椒一炒,非常非常下饭! 浩思郎0 1039浏览14赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,...
【青椒猪油渣】 食材配料:五花肉适量、青椒适量、大蒜适量、生姜适量、盐适量、味精适量。 1,首先我们将买来的五花肉洗净之后切成片备用。 2,接下来我们将青椒去籽切成块,生姜和大蒜同样切片。 3,热锅,直接将五花肉放入锅中开始炼油,将猪油完全炼出后盛出备用。 4,国内留少许的底油,下入切好的生姜片和大蒜煸炒...
虎皮椒豆豉爆炒猪油渣(香辣下饭)的做法 青椒切长段或斜切成菱形段。 剁好或压好蒜蓉备用(图为压蒜器)。 将油淋至锅中,烧至油七分热,将青椒一段段滑至锅中,用锅铲时不时压压辣椒,煎一下,再逐一翻面,继续压着煎,让辣椒表面形成虎皮纹。 放少许盐,炒匀后盛出。