色拉油适量 香辣油的做法步骤 点击查看大图 1.准备原料,去掉干红辣椒上的灰尘,可用湿布擦。 点击查看大图 2.用剪刀将红辣椒剪成小块的。 点击查看大图 3.锅中倒入多半碗的油,加热至用筷子插入冒泡泡。 点击查看大图 4.倒入所有原料。 点击查看大图 5.榨出香味来。 点击查看大图 6.过滤后只取油。 小窍门&...
1.干红辣椒自己拿回家,摘下辣椒蒂洗净晾干,要急用就用干净湿毛巾搽干净。 2.打成辣椒面,不要太细。 3.找个可以见高温的容器,倒入三分之一的辣椒面备用。 4.卤料包打开,我加了一片柚子皮,花椒装盘备用。 5.热锅烧辣椒面三倍以上的油。 6.油冒烟关火,加入卤料,花椒,变色就捞起来。 7.油是干净的 8....
1 冷过冷油小火烧冒烟后关火冷却两分钟 2 辣椒粉与白芝麻搅拌均匀 3 取三分之一的辣椒粉放入冷却后的锅里，不停搅拌至没有泡沫 4 搅拌好的辣椒油冷却两分钟后再放入三分之一的辣椒面，不停搅拌，这次油温大概冷却至90度左右，会把辣椒粉慢慢炸出香味 5 最后把剩余的辣椒粉全部放入锅里搅拌，冷却后装入玻璃...
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香辣油的做法步骤 1.干辣椒50克用干净的抹布擦干净。 2.用料理机打碎 3.把大部分辣椒面倒进不锈钢碗里 4.花生用炒锅炒熟,取皮,用擀杖碾碎加入辣椒粉中。 5.菜籽油烧热,放入调料炸焦黄色捞出调料。把白芝麻撒入油中。把油倒入辣椒碗中,搅拌。
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