步骤1 里脊肉洗净去筋膜,最好冷水浸泡半小时以上 步骤2 切成小块 步骤3 搅成肉泥,最好搅二遍,细腻点比较好 步骤4 搅好的肉泥加合适的调料和花椒大料泡的水顺时针搅拌上劲即可,搅拌时间越长口感越好(也可用香肠调料包加清水就行,更简单,看自己的口味) 步骤5 然后灌肠,合适的大小用绳扎紧,扎的时候一定要旋...
跟着这个简单教程,你也能成为香肠大师!🥩首先,准备好食材:两根羊肠衣、400克后腿肉、26克清水、20克淀粉、2克黑胡椒、1克盐和8克宝宝酱油。🌿接下来,将羊肠衣用清水和生姜浸泡2小时,然后用水管冲洗干净。猪肉提前浸泡一小时,去除血水和腥味。🔪将猪肉打成肉泥,加入所有调料,搅拌均匀后装入灌肠器,灌入肠衣至...
10、做好的香肠最简单也是最好吃的做法就是蒸着吃,取2段香肠,清洗干净表面,将它放在盆中,冷水上锅蒸,水开蒸10分钟左右,也可以直接放在米饭上蒸,稍微晾凉之后切片,咸香适中,特别下饭。 原味香肠的做法总结: 1、原味香肠在晾晒的过程中一定要避免淋雨,在制作香肠之前可以先看天气预报。 2、原味香肠晒干之后收回...
10.起锅倒水,冷水下入香肠,开中火把水烧开,表面的浮沫要撇干净,水开之后转小火煮30分钟就可以了。 11.捞出来放凉,千万不要大火不然会爆掉。一定要小火煨,不要蒸,这样肠子才不会一下子遇热爆开。 12.不烫手之后把它剪下来,放入锅中煎到两面金黄就可以享用了。也可以用烤箱,油脂丰富,吃着非常香。切成...
香肠衣的制作材料主要有两种: 天然肠衣 天然肠衣一般是用猪肠、牛肠、羊肠等刮制而成,属于天然的做肠包装,结实且卫生。这种肠衣透烟性、透气性和韧性都非常好,完全可以食用,还能烟熏、干燥和蒸煮。具体制作步骤如下: 取肠去油:取出内脏后,将小肠一头割断,随即一手抓住小肠,另一只手扭住油边慢慢将肠扯下,使油与...
5.7万 14 01:28 App 油滋滋麻辣香肠 2.0万 1 02:35 App 爆油网红圈圈肠,上头上头香香 12.0万 57 01:35 App 爆汁广式腊肠请勿模仿我哈 31.8万 68 02:02 App 爆汁烤牛肠,这次听取了广大网友的建议成功了一大半 19.4万 27 02:08 App 爆汁排骨香肠 2.7万 6 02:45 App 黑呼呼云南烤香肠,辣鹅翅 11....
然后,将调好的馅料灌入准备好的塑料肠衣内,两头扎紧,防止漏气。灌好后,凉水下锅煮七八分钟。煮好后捞出过凉水,待凉后放入冰箱保鲜一晚即可食用。这样做出来的香肠不仅好吃又营养,而且制作过程也非常简单。爱动手的朋友们,赶紧试试吧!😊0 0 发表评论 发表 ...
不过其实用的劲小点也还是勉强能用的,劲小点用着还不错。肠衣看起来还挺干净的,一根肠衣大概能灌四、五节香肠。一袋大概能灌10斤的肉。 天猫精选 天然猪肠衣灌香肠家用儿童自制腊肠小肠皮食品级烤肠灌肠的肠子衣 比上次低22% ￥7.52 去购买 不过肠衣我还是建议大家去卖肉的线下店买,店里的肠衣比较厚,灌香肠的...
外国香肠用的肠衣，和我国用的肠衣有什么区别？一般来说，法国、意大利、德国等香肠大国，做的高端香肠都会用天然羊肠衣，因为羊肠衣的口径小，口感脆，做出来的香肠非常好吃，所以欧洲国家，特别是地中海国家，偏爱羊肠衣。羊肠衣有良好的透气性，香料和调味品的味道不仅融入肉，还融入肠衣中，蒸煮的时候，肠衣会紧贴...
第一步:灌香肠肉的选择和做肉馅一样,最好用三肥七瘦的猪后腿肉,这样做的香肠口感比较的适中,若肥肉太多则太油腻,瘦肉太多又太硬太老不够香,这肉首先应该去皮,洗净后晾干水分,再切成大片或者长条,这两个形状是最好的,如果且得太碎或者呈肉沫状,再灌出来的香肠容易不成形易碎。