将炸好的蟹身倒入锅中，大火翻炒均匀后，加入适量的料酒，以去腥增香。接下来，加入切好的香葱，再适量撒上盐、味精和鸡粉进行调味。最后，为了保持蟹肉的嫩滑，可以加入少量的水，盖上锅盖，焖烧约两分钟。待水分被吸收，汤汁变稠时，即可勾兑少许薄芡，一道美味的香葱炒冻蟹就完成了。这道菜的关...
香葱炒冻蟹是以冻蟹为主料制作的菜品。菜名 香葱炒冻蟹是一道非常棒的鲁式菜肴。具有味道鲜美、口感柔嫩、色泽淡雅、老少皆宜的特点。材料 主料：冰鲜蟹身。辅料：香葱、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。制作步骤 1、冻蟹化开、用盐、味精、鸡粉腌制。2、蟹身裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出...