香菇烧面筋是一道美食，属于属于闽菜系，主要制作过程是用面筋、水发香菇等食材制成。清爽清甜，营养美味。所需食材 1、主料：水发香菇75克，水发玉兰片30克，面筋100克，香葱1棵，淀粉适量，调料：食用油40克，香油1小匙，酱油1大匙，高汤8大匙，料酒2小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙，味精1/2小匙 2、水发香菇...
1/4高筋面粉300g和盐巴少许还有水190g混合均匀 揉面团十分钟后,醒半小时 2/4半小时后面团变得比较光滑 放到水里面搓洗 换水洗N遍,洗到水变成比较清,不再有白白的被洗出来就可以(洗过的水要留下来做粉皮喔) 3/4放进塑胶袋内放一晚 隔天取出切块 用油煎过,看起来有点像鸡块 4/4把面筋煮成香菇面筋 ...
1/3炸面筋、香菇用冷水/热水泡软 2/3泡软的面筋用铲梢压一下沥水份,香菇切成条状 3/3调味料+面筋+香菇煮沸后转小火煮约15分钟,水份收干约1/4左右,待凉冷藏即可
香菇面筋的做法,香菇面筋怎么做请看步骤:1.面筋这个不好,到底让我想念无锡的了。用筷子戳洞,不要掰开。浸泡水里,最好用重的东西压一下,确保面筋包泡软。2.泡软后捞出,挤掉大部分水分。3.香菇女儿泡发后切小块...
香菇烧面筋的做法 步骤1 香菇切块,油菜用开水煮断生,面筋用开水泡软待用 步骤2 烧至六成热时,放入葱姜末爆香,随后放入香菇块和油菜翻炒片刻,再调入蚝油、生抽炒匀。 步骤3 加入泡好的油面筋和少许清水,大火烧沸后, 转中火收汁至汤汁略浓稠,淋入香油,盛入的盘中即可。
上海菜香菇面筋是一道以油面筋、香菇（鲜）、 竹笋、油菜为主料，以酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉(豌豆)、花生油、盐为配料制作的菜品。工艺 烧 材料 主料：油面筋(150克) 香菇（鲜）(50克) 竹笋(50克) 油菜(50克)调料：酱油(30克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 料酒(2克)淀粉(豌豆)(5克)花生油(50克...
香菇烧面筋的做法 步骤1 准备食材,蔬菜分别清洗干净 步骤2 油面筋先用冷水浸泡一下,上面可以压个盘子,泡个三五分钟就行 步骤3 青菜洗净后一切为二,香菇切1cm左右厚片,蒜切末,泡好的油面筋捞出控水备用 步骤4 调料汁:一勺红烧酱油,半勺耗油,半勺糖,少半碗水调匀。 没有红烧酱油也可以换成一勺生抽+几滴老...
1、首先把油面筋,尖椒,香菇泡发,泡发香菇:干香菇先用清水冲去表面尘土,再放入温水中泡发,捞起之前将香菇根朝下来回抖动,帮助泥沙脱落,将泡发后的香菇捞出,去蒂洗净切两半,香菇水放一旁沉淀杂质,不要倒掉备用即可; 2、然后把油面筋用刀切口,尖椒切小块,酱油,素蚝油,盐,糖,所有调料勾兑成一个碗汁备用即可;...
吃素的:香菇面筋的做法步骤 步骤1 面筋包用筷子戳洞,浸入水中,压点重物,让面筋包吸满水没有硬心。 步骤2 捞出,挤干一些水分。 步骤3 干香菇木耳泡发后切成小块。 步骤4 香菇木耳焯水。 步骤5 油锅放入香菇木耳翻炒。 步骤6 倒入半碗水,煮7-8分钟。