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豆腐干香菇汤是一道汤品，主要原料有金针菇、豆腐干等，有助预防心血管疾病及癌症。夏日的汤品有时斋汤（即不放肉类为材料）也是靓汤，如豆腐干香菇汤，其气味清香，具清湿热、健脾胃的功效。从现代医学来说，这个由豆腐干、菇类及蔬菜煮成的斋菜汤，含有丰富的植物元素。研究指出，植物元素有抗氧化作用，而纤维...
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香菇豆腐干汤是含有粗纤维食物和能够养脾益胃的一道四季家常菜。 材料 金针菇50克、豆腐干3块、冬菇4只、红萝卜250克、西芹250克、生姜2片。烹制 1、金针菇、冬菇去蒂，豆腐干、西芹洗净，均切为丝状；生姜切碎为蓉状。烧热镬，下生油和姜蓉，片刻。2、加入冬菇、豆腐干、西芹等，炒片刻，加入清水1000毫升（...