当菌丝短期缺氧时，虽然能依赖酵解作用维持生命，但会消耗大量营养，导致菌丝逐渐衰弱并缩短寿命。严重缺氧时，菌丝生长会受阻，培养料也难以被菌丝覆盖，从而增加杂菌感染的风险。因此，在香菇菌袋的培养阶段，通常需要进行三次刺孔，以确保菌丝能够充分吸氧，保持活跃的生长状态并加强代谢活动。刺孔时需遵循以下原则：...
3. 1 香菇 oak mushroom 隶属真菌界(Fungi) 、担子菌门(Basidiomycota) 、伞菌纲( Agaricales) 、脐菇科(Omphalotaceae) 、小 香菇属(Lentinula) 的一类大型真菌。 注 1 :俗名香菌、香草、香蔬、香信、冬菇E 注 2 ,贸易中习惯把菌盖表面有天然龟裂纹的香菇称为花菇,根据菌盖厚薄分为厚菇和薄菇,根据栽培...
原料检验旨在确保进厂的香菇原料符合标准要求;过程监控则对加工过程中的关键参数进行实时监控和调整,确保加工过程的稳定性;成品检测则是对最终产品进行全面的质量评估,确保产品符合相关标准和法规要求。 总之,干香菇的生产标准规范涵盖了原料选择、加工工艺和质量控制等多个方面。只有严格遵守这些标准规范,才能生...
目前,我国北方地区香菇生产多采用温室作为出菇场所,受气候条件的影响大,季节性很强,可分为夏播和冬播。各地香菇播种期应根据当地的气候条件而定。北京地区香菇生产多采用夏播,秋、冬、春出菇,由于秋季出菇始期在9月中旬,所以具体播种时间应在7月初,6月初制作生产种。应选用...
《安龙香菇贮运技术规范》是2020年12月01日实施的一项行业标准。起草人 韦其波、刘霜、张向荣、袁梦魂、容权、冉林馆、胡合玉、留青、欧阳普、吕德春、贺尔闪、耿士英、陈枫、吴天举、王茂健、黄勇。起草单位 安龙县农业农村局、安龙县市场监督管理局、安龙县食用菌产业服务中心、安龙县林业局、安龙县龙山镇人民...
厚朴食用菌(香菇)生产技术规范 1 范围 本文件规定了厚朴食用菌(香菇)安全生产的基本要求、包括质量安全要求、栽培场所要求、投入品要求、栽培管理、病虫害防控、采收等。 本文件适用于绵阳市行政区域内以厚朴枝条为主料栽培香菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的...
《安龙香菇生产投入品管理规范》是2020年12月01日实施的一项行业标准。起草人 韦其波、刘霜、张向荣、袁梦魂、容权、冉林馆、胡合玉、留青、欧阳普、吕德春、贺尔闪、耿士英、陈枫、吴天举、王茂健、黄勇。起草单位 安龙县农业农村局、安龙县市场监督管理局、安龙县食用菌产业服务中心、安龙县林业局、安龙县龙山镇...
香菇炮制规范(广西)香菇 Xianggu LENTINI FRUCTIFICATIO 【来源】本品为侧耳科植物香菇Lentinus edodes(Berk.)Sing.的干燥子实体。 【炮制】除去杂质,净制,干燥。 【性状】本品呈片块状,稍卷曲,直径2～6cm,厚3～5mm。表面呈暗棕褐色或棕红色,皱缩,边缘内卷;下表面瓣膜黄棕色,呈放射状,中间具柄,菌柄圆柱状弯曲...