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现在教大家来如何自制香芋干。1.先把香芋煮熟,主要防水要默过整个香芋。这样香芋整个都在水中,容易煮烂。方便后面的步骤2.把煮熟的香芋放在冷水中,纳凉。然后去皮3.把香芋放在容器中,搅拌成泥,也可以使用粉碎机打烂香芋,做成香芋泥。4.放入少量的面粉,并混合在一起。5.混合成功后再加点芝麻6.把做成的香芋泥,且...
香芋干出现粉末的原因及解决方法 原因: 香芋干上出现粉末,通常是因为芋头表皮上的晶体在空气中与氧气反应形成的银色氧化物。这些晶体主要由草酸钙及其他元素(如磷酸盐、硅酸盐和草酸钾)组成。当芋头被制成干品,表皮的晶体可能在干燥过程中变得更加明显,与空气接触后氧化,形成肉眼可见的粉末。 解决方法: 清洗:将香芋...
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1、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，用大火隔水蒸一个小时。2、用筷子能轻轻松松插到芋头里便是熟好啦。3、将煮好的芋头剥皮，然后切成条状或者片状。4、将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。也可以放在阳光下晒干，一般连续晒4天左右就差不多了。
下面我将介绍一种制作香芋干的工艺流程。 首先,我们需要准备好新鲜的香芋。香芋的选择非常重要,应该选择色泽鲜艳、表皮光滑的香芋,同时要保证香芋的肉质饱满、无病害。 接下来,将香芋去皮并切成均匀的薄片。为了保持香芋的新鲜度,切好的芋片应该立即放入装有清水的容器中,轻轻搅拌几下,以便将多余的淀粉冲洗掉。 然后...