1 冷冻的牛排移至冷藏室解冻，然后再取出放置室温。2 用厨房纸把牛排表面的血水吸干净。牛排切忌不要用水泡。3 在牛排两面均匀的撒上现磨黑胡椒和海盐（请用粗粒海盐，不要用平时炒菜的普通食盐），在牛排两面都刷上薄薄一层油，油不需要多。4 煎牛排的锅我用的是带底纹的铸铁锅，导热快，可以做出外焦里嫩...
方法/步骤 1 用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）2 准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可 3 热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香 4 高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上...
用料 少油百香煎鸡腿肉的做法 把肉从鸡腿上分离出来,最好切出来是完整的一块,切碎了也不要紧,当肉块炒就行了。 保留鸡皮,不要丢掉,这是一会儿煎的时候油的来源之一。在没有鸡皮的那一侧均匀的涂抹黑胡椒粉,盐,孜然,糖,什香草,放在一边备用。 把大蒜拍碎,再切成蒜泥,二荆条也切碎。如果有大葱可以切碎放一点...
牛排 1片 葡萄酒 50-10ml 迷迭香 适量 罗勒 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 将牛排放入盘中，倒入妈妈自己酿制的葡萄酒，然后加入迷迭香，罗勒碎，黑胡椒粉，如果家中有黑胡椒粒就更好了，做出来的成品更好看。呵呵，最后加入适量盐，放在那里腌制10-15分钟。2 腌制牛排的功夫，就可以来...
【百香香煎鱼菲力】1.鱼肉2面,洒一点盐,白胡椒粉腌渍15分钟;2.表面均匀洒上少许玉米粉;3.面沾裹蛋液;4.再沾上面粉;5.锅中放入10g油,中小火2面各煎3分钟,至金黄色即可起锅;6.锅中放入百香果汁小火煮;7.加入少许柠檬汁,和糖,调制自己喜欢的酸甜度;8.用玉米粉水勾
食材 鸡翅 8个 百香果 2个 米酒 2大勺 蚝油 1勺 白糖 30克 丘比泰式甜辣酱 适量 步骤 1 鸡翅8个，洗净，表面划两刀，便于入味。2 百香果两个，过筛后差不多有30克，如果喜欢籽就一起放入。3 准备好需要的调味料 4 用米酒，不加清水，带有酒的醇香味道，鸡翅口感更好。5 很简单又省时的腌制方法，是...
百香果浆 鱼露 蜂蜜 玉米淀粉 水淀粉 大蒜 白洋葱 红辣椒 黄油 厨房纸 小青柠步骤: 腌制鱼排:将比目鱼排蘸干水分,撒上盐和白胡椒粒,倒入橄榄油和朗姆酒,腌制两小时。 准备酱汁:将百香果浆、鱼露、蜂蜜、与腌鱼相同的酒、玉米淀粉和水淀粉混合,搅拌均匀备用。
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普通人的生活容易满足,就这样的菜我家老谢说很好吃,又香又下饭,下班回家一时找不到菜,用三个鸡蛋,弄点红薯粉煎成型放新鲜大蒜加洒酿辣,就变好一个菜,弄点辣椒油,简简单单又一餐。其实我们两个人很省,如果不是病痛灾难很费钱,就生活花不了多少钱,老谢又戒掉了烟一个月又省几百,如果不是我们没有完成...