香炸牛肉的做法,香炸牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉洗净切厚片加黑胡椒粉,耗油,生抽,姜片,料酒,拌匀2.再加入10g左右的淀粉,抓拌均匀,放入冷藏腌制30分钟3.取出后再按1:1的比例加入面粉和淀粉,再加一些黑胡椒粉,可以多放点,但不要太多,毕竟是调味料,再加一点生抽和
第1步、准备牛肉，买肉时说要炸着吃的。第2步、切成薄片。第3步、葱姜切丝加入牛肉中，继续加料酒，精盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。第4步、大碗中打入二个鸡蛋，加入适量红薯淀粉和面粉，用手抓拌均匀，拌好的淀粉糊像这种比较粘稠，到抓起还能淌下来的糊，挑去葱姜，将肉倒进来抓拌均匀，使肉片上都...
第1步、牛肉洗净 第2步、切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分 第3步、准备调料 第4步、把牛肉片放入碗中先加入盐,料酒抓匀后再倒入酱油,生粉,磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟 第5步、锅内倒油 第6步、油温十分热加入牛肉片 第7步、炸至牛肉变色炸透后捞出控油 第8步、放入碗中撒上白...
秘制干炸香酥牛肉段的用料 牛瘦肉不含筋600g土豆淀粉150-200g 花椒粉少许糖少许 酱油少许料酒少许 盐少许葱1根 姜2片蒜6～7瓣 味精少许鸡精少许 配菜青椒胡萝卜切块 步骤1 牛肉一定要选比较瘦,筋膜少的部位 洗好控水备用 步骤2 肉太厚,横刀中间切成片 ...
香炸牛肉~~撕着吃更美味 克娇姐姐哩咕哩咕 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 牛里脊肉随意我用了8两 、 鸡蛋清2个 、淀粉适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、油半奶锅、粉丝适量
第1步、准备牛里脊一块洗净，为方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放入冷冻室15分钟左右取出。第2步、将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片，加入适量料酒和酱油腌制105分钟左右，同时将干辣椒剪段，大蒜，老姜切厚片备用。第3步、油温7成热，依次放入干辣椒，花椒，姜蒜炸香，然后放入牛肉煎炸大概两分钟...
香炸牛肉条的做法步骤 步骤1 大块牛肉洗净、放入凉水中焯,焯时放料酒、姜片,焯好后冲洗干净待用; 步骤2 压力锅内放入料酒、桂皮、胡椒粒、八角、酱油、白糖、食盐、葱段、干辣椒,高火压15分钟; 步骤3 压好牛肉凉切后撕成丝状(嫌麻烦可以撕成细条); ...
香炸粉丝牛肉是将牛肉和汤汁倒在炸好的粉丝上时，会发出悦耳的“嗞嗞”声，此菜一定要趁热吃，牛肉酸辣开胃，粉丝香酥可口，炸粉丝需要一定的技巧，才能将粉丝炸成雪白蓬松状。菜谱名称 香炸粉丝牛肉 烹制材料 主料：牛肉(206克)、粉丝(50克)、红辣椒(半只)、干辣椒(12只)、葱(1根)腌料：海鲜酱油(1汤匙)...
【干炸香酥牛肉段】01.牛肉一定要选比较瘦,筋膜少的部位 洗好控水备用,11.肉太厚,横刀中间切成片,21.切成大小均匀的块,顺着肉的纹理切,31.切好的肉块如图,41.加入淀粉搅拌均匀 加入少量清水,51.搅拌均匀, 凉锅放油烧热……,61. 等待油温八成热,放筷子冒泡,开始下锅炸