1.把土豆去皮切细丝,红干椒切段,大葱切丝。 2.切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉,再泡到清水里备用。 3.锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。 4.把土豆丝捞出放入锅中,大火快速翻炒均匀。 5.调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。 6.再调入盐和鸡精。 7.翻炒均匀即可。 8.成品图。
香哈网为您提供了炒土豆丝的做法大全介绍,包括炒土豆丝的做法大全图文步骤详解,并详细说明炒土豆丝的做法所需时间和用料,让您轻松学会炒土豆丝的家常做法。
1、选择略大的土豆，出丝长一些卖相更好。土豆去皮洗净，切成薄片，再切成细丝，只要片切好了，细丝就容易切了。尽量要切得粗细均匀，大小一致，不仅卖相好，还让土豆丝入锅后受热均匀，炒出好口感。如果刀工不好，不要急躁，可以放慢速度，后面再多做几次，就会越来越好了。另外一盘土豆丝用两个土豆就差不多了...
1、清洗土豆丝：土豆丝要切得均匀，并且还要多洗几遍，防止粘锅。2、土豆丝焯水过凉：土豆丝在炒之前，要先焯水10秒钟，焯水时间不要太长，以免土豆丝变软，接着焯好水的土豆丝要用冷水冲洗降温，以免土豆丝变软。3、最后放白醋：放醋的时间不要太早，以免白醋被高温蒸发，导致土豆丝没有味道，并且炒土豆丝的...
清炒土豆丝的详细做法步骤:1、土豆去皮洗净。 2、土豆擦丝泡水10分钟,过两遍清水。 3、起锅倒入适量油烧热倒入葱姜蒜爆香 4、倒入土豆丝翻炒,放入盐,五香粉...
家常炒土豆丝,别打水焯,生炒才最香!咸香爽脆,比饭店里还好吃,本视频由谦和餐厅提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
1、首先要准备一个黄色土豆，黄色土豆是脆的，土豆红色的土豆是粉的土豆，土豆洗干净擦丝，然后用清水冲洗干净，一定要把表面的淀粉冲洗干净，才不会粘锅。2、锅中倒入菜籽油还有猪油，这两个油是非常关键的，然后加入泡椒、蒜、小米辣，炒香之后倒入适量的生抽，经过油爆的生抽是非常香的，有一股特殊的酱香味。3...
关键的“3个窍门”之一就在于调味品的加入时机。在翻炒土豆丝的过程中，应沿锅边淋入少许醋，这不仅能提鲜增香，更重要的是，醋的加入时机直接影响到土豆丝的爽脆度。过早加盐会导致土豆丝出水，变软，所以最佳加盐时机是临出锅前，这样可以保证土豆丝的爽口。炒制的小技巧 关于是否焯水，其实见仁见智。有经验的...
1/9土豆去皮洗净 2/9土豆切丝 3/9青椒切丝,红椒切圈,姜蒜切末 4/9土豆丝泡进水中5分钟左右后洗干净再沥干 5/9锅中热油 6/9油热好后把姜蒜还有辣椒放入锅中爆香 7/9倒入土豆丝翻炒 8/9炒至八成熟时放盐还有花椒 9/9再炒一分钟即可捞出装盘 ...
吃不腻的土豆丝…… 作者: 甜甜 32分钟 家常味 初级 其他 炒 其他 做法将做法保存到手机 1/8将土豆切丝,放入水里浸泡半个小时 2/8准备辣椒、大蒜 3/8将土豆丝捞出沥水 4/8锅里热油,爆香蒜末 5/8放入土豆丝翻炒 6/8放入辣椒快速翻炒 7/8放入适量盐,鸡精调味 ...