做法 1、将珠蚶去净杂质洗净;菜瓜去皮、籽,切成与珠蚶大小相同的块,放入盘内。 2、炒锅内加熟猪油烧热,放入蒜末、葱花、酱油、白糖,用铁勺磨成粘汁,放入珠蚶,颠炒几下,加入味精、芝麻油炒匀起锅,盛在莱瓜小块上即成。 制作要领 炒制时要用旺火速炒。
首先，准备珠蚶是制作香油珠蚶的关键步骤。你需要将珠蚶中的杂质彻底清除，然后用清水洗净，确保其干净无污染。接着，选择一块菜瓜，去皮去籽，将其切成与珠蚶大小相仿的块状，整齐地摆放在盘中备用。接下来的烹饪过程更为细致。在炒锅中倒入适量的熟猪油，待其烧热后，加入切好的蒜末和葱花，这些调料为...
教您香油珠蚶怎么做，如何做香油珠蚶 1.将珠蚶去净杂质洗净；菜瓜去皮、籽，切成与珠蚶大小相同的块，放入盘内。 2.炒锅内加熟猪油烧热，放入蒜末、葱花、酱油、白糖，用铁勺磨成粘汁，放入珠蚶，颠炒几下，加入味精、芝麻油炒匀起锅，盛在莱瓜小块上即成。 香油珠蚶的制作要领： 炒制...
香油珠蚶是以珠蚶为主料的菜品。菜品特色 所属地区：福建小吃 工艺：爆炒法 色泽褐色，清香鲜美，嚼之津津有味，佐酒甚宜。所需食材 珠蚶500克，菜瓜150克，蒜末、葱花各5克，味精0.5克，酱油15克，白糖25克，芝麻油5克，熟猪油25克。制作方法 1.将珠蚶去净杂质洗净；菜瓜去皮、籽，切成与珠蚶大小相同的块...