香槟（Champagne）主要产自法国的 香槟地区（Champagne AOC），按照地理位置和风土特性，可细分为 四大主要产区。这些产区各有特色，出产的香槟风味也有所不同。1. 蒙塔涅·德·兰斯（Montagne de Reims）•位置：位于香槟地区的北部，靠近兰斯市（Reims）。•土壤与气候：•土壤以白垩土为主，排水性好。•...
香槟地区（Champagne）在法国巴黎以东，兰斯市（Reims）周围，包括马恩省（Marne）、埃纳省（Aisne）和奥布省（Aube）的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒”。地区简介 香槟来自法文CHAMPAGNE的音译，意为香槟省。香槟...
酿造的香槟果香浓郁,口感饱满,易于饮用。🍇 白丘(Cote des Blancs) 位于香槟产区中心,以霞多丽葡萄为主,气候条件独特,大陆性和海洋性气候交融。这里出产的香槟优雅细腻,风格独特。🍇 塞扎纳丘(Cote de Sezanne) 主要种植霞多丽葡萄,土壤类型多样,气温较高,葡萄成熟早。酿造的香槟酸度低,芳香浓郁。🍇 巴尔丘(Co...
香槟产区位于巴黎的东北部,是法国最北端的葡萄产区。这里的气候属于大陆性气候,土壤主要是白垩土,这种土壤能很好地保留水分(年平均降水量只有650mm),同时白色土壤的反光效果还能提高葡萄的成熟度。 品类与品种 🍇 香槟主要使用两种白葡萄品种: 霞多丽 (Chardonnay) ...
香槟产区位于巴黎东北部，是法国最北端的葡萄园。这里拥有得天独厚的地理环境和气候条件，为葡萄酒的酿造提供了理想的土壤。马恩河谷、兰斯山与白丘三大核心产区，以及南部的Sezanne和Aube等小区，共同构成了香槟产区的丰富多样性。气候与地理特色 香槟产区，作为欧洲最北端的葡萄园，拥有独特的气候条件。这里的气温偏低...
这个村庄，400余年来一直与夏布利并列为勃艮第产区的一部分，其地形复杂，土质多样。如今，兰斯和埃佩尔内的大酒厂依然青睐采购来自Les Riceys的黑皮诺静态红葡萄酒，用以精心调配桃红香槟。车子沿着Les Riceys蜿蜒的小路前行，偶尔会遇见一座座石头垒成的小屋，当地人称之为Cadole。这些拥有百年历史的建筑，仿佛在诉说着...
香槟产区的葡萄园被分为以下三个等级: 特级村庄(Grand Cru):得分最高的村庄,其葡萄原料酿造的香槟品质上乘。 一级村庄(Premier Cru):得分次高的村庄,葡萄原料品质优良。 普通村庄:未列入特级或一级的村庄,葡萄原料品质相对一般。 2. 收购价格机制 香槟协会(CIVC)每年依据当年状况订出每公斤葡萄的参考收购价格。酒...
香槟产区位于法国东北部,是世界上唯一能生产“香槟”的地区。其他地方的起泡酒只能称为“起泡酒”。🍇红葡萄品种🍇 黑皮诺、莫尼耶皮诺🍇白葡萄品种🍇 霞多丽1️⃣ 马恩河谷 香槟产区面积最大的子产区,但特级园很少,主要种植黑皮诺和莫尼耶。2️⃣ 兰斯山脉 ...
香槟爱好者看过来!🎉 只需一分钟,带你了解香槟的五大子产区。🌍 🏞️ 兰斯山(Montagne de Reims) 位于香槟北部,兰斯山以黑皮诺葡萄著称,被誉为“黑皮诺之乡”。这里拥有香槟产区最多的特级园,17个特级园中就有10个位于此地。 🌧️ 马恩河谷(Valle de Marne) 这个产区霜冻频繁,但莫尼耶皮诺的耐寒性...