开大火力将搅拌好的蛋液倒入锅中央,再开始慢慢转锅使生的蛋液向周边流散尽可能贴锅壁。看到混合的蛋液基本固化定型时,火力调为中等轻些翻炒一两分钟。然后用炒菜铲把大块的香椿蛋饼分散炒碎些即可关火。放入适量鸡精搅拌均匀装盘出锅。
把切好的香椿段放进蛋液里，再搅拌搅拌，让香椿和蛋液完全混到一块儿。热锅凉油，倒入适量食用油，待油温烧至七成热，也就是看到油微微冒烟时，将混合好的香椿蛋液倒入锅中。倒入蛋液后，先不要急于翻动，让蛋液在锅中静置一会儿，待底部稍微凝固后，用铲子轻轻从边缘向中间推动，将鸡蛋炒散。注意火候不要太大...
一、香椿炒香肠 焯水处理：先将香椿叶焯水，捞出过凉水后挤干水分，这样可以去除香椿的涩味，同时保持其鲜绿色泽。 煎熟腊肠：在炒锅中倒入适量食用油，将腊肠片煎熟盛出备用，增加菜肴的风味和口感。 调味炒制：锅中继续倒油烧热，加入蒜片、小米椒炒香，再下入豆腐干和红烧酱油翻炒均匀，最后放入...
一、香椿炒豆腐 将豆腐切成小块，放入开水中加盐煮两分钟后捞出控水。在不粘锅中加油，将豆腐煎至两面金黄后撒盐调味。取香椿的根部切下不易熟的部分，先炒至变色。再加入香椿的嫩芽部分，翻炒至变色后加盐和鲜蔬粉调味。二、香椿炒香肠 将香椿焯水后过凉水，挤干水分备用。热油锅，加入腊肠煎熟后...
香椿炒虾仁、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、香椿拌豆腐、海蛎汁煎香椿鸡蛋、鲜虾香椿卷都很好吃,具体做法如下: 香椿炒虾仁。香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段焯水后备用,虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线,将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆,锅中倒油烧热,下虾仁...
1、准备一把好看又好吃的香椿,把香椿老的部分去掉不要。 2、然后放入盆中加盐、加清水浸泡一会儿。 3、把香椿多清洗两遍,清洗干净,然后控干里面的水分。 4、准备一个不粘锅什么都不加,放入香椿干煸,煸炒里面的水分。 5、香椿变绿以后,放在案板上切成香椿末。
香椿炒鸡蛋的做法 步骤1 准备所需食材:鸡蛋两个、香椿30克、盐适量。 步骤2 鸡蛋打散备用 步骤3 起锅烧水,水煮沸后,放入提前准备好的香椿焯水1分钟左右,香椿颜色变绿后,捞出过凉水,沥干水份。 碎碎念:焯水是为了去掉里面的亚硝酸盐。 步骤4 把沥干水份的香椿切碎备用 ...
一、香椿炒香肠 焯水处理：先将香椿叶焯水，捞出过凉水后挤干水分，这样可以去除香椿的涩味，同时保持其鲜绿色泽。 腊肠煎熟：在炒锅中将腊肠煎熟备用，增加菜肴的风味层次。 调味翻炒：用蒜片和小米椒炒香后，加入豆腐干和红烧酱油翻炒均匀，再放入香椿叶和少许盐翻炒入味，最后放入煎好的腊肠翻炒...
一、香椿炒香肠 食材准备：香椿100g、豆腐干100g、大蒜2瓣、小米椒1个、腊肠1根、食用油、红烧酱油、盐。 制作步骤： 1. 香椿焯水后挤干水分备用。 2. 腊肠煎熟备用。 3. 炒香蒜片和小米椒，加入豆腐干和红烧酱油翻炒均匀。 4. 放入香椿叶和少许盐，翻炒入味。 5. 最后加入煎好的...