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所以一组香料配方并不是哪一种香料的用量最大，就能够突出发挥出主香，而是要根据香料的作用以及属性进行合理的搭配。我们这个时候可以把八角的用量从原来的8克减少到5克，再把小茴香的用量从10克提升到13-15克。这个时候整组香料配方就会变得非常的恰当和协调，而且主次分明。香料的配比就像五行八卦一样，以不变应...
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一、十三香粉十三香粉是一种经典的香料包配方，主要用于腌制肉类和制作汤料，炒菜炖肉无所不能，这是我们家里用的一款调料，它的主要成分包括八角、桂皮、丁香、花椒、香叶、小茴香、千里香、良姜、白芷、草果、砂仁等。这些香料的搭配，使得十三香粉具有独特的香味和去腥增香的作用。二、五香粉五香粉是另一种常用...
料包：八角50克，良姜，桂皮，陈皮各8克，香叶12克，草果5克，丁香1克，肉豆蔻，干辣椒，花椒各20克，干姜，小茴香各6克。蔬菜料:香葱20克，姜片，蒜子各10克，圆葱30克，干花椒5克。调味料:盐，鸡粉各5克，生抽35克，蚝油30克，冰糖50克，美极鲜，味达美酱油各10克。汤:骨汤2千克。【油焖小龙虾香料配方...
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