1.苋菜择去杂质后放水里洗净。 2.洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟,然后用凉水冲凉备用。 3.蒜拍散剁成泥状,辣椒切碎。 4.把蒜泥和辣椒碎放入一个小碗里,炒锅上火倒入食用油烧至七成热,然后把热油浇在蒜泥辣椒碗里。 5.往蒜泥辣椒碗里调入少许盐、酱油、鸡精、味精、花椒油、白糖调成味汁。 6.把冲凉的...
1/6买回苋菜去根,洗干净,在用清水放点盐泡一会,去除残留农药! 2/6把泡好的苋菜切成3-4厘米的小段! 3/6做上锅,把水烧开,放一小撮盐,在放入切好的苋菜,大约大火煮10秒左右,苋菜熟了,捞出,马上浸入凉水,过凉,挤干水份,装盆备用! 4/6装盆的苋菜中放入少许盐,鸡精调味,喜欢吃香油的朋友,可以在稍稍放...
第1步、苋菜洗净备用。第2步、锅里烧水、水开后放入苋菜焯2分钟后捞出。第3步、放入凉开水中浸泡三分钟。第4步、捞出沥干水分、放入盘中。第5步、蒜瓣切末备用。第6步、小半勺盐、0.5勺香醋、1小勺糖、2大勺鲜酱油、2大勺辣椒油、2大勺芝麻香油、蒜末调成汁。第7步、调好的汁浇入盘里。第8步、拌匀...
这是一道清爽可口的凉拌苋菜做法，口感细腻，味道咸香、微辣、微酸，营养又好吃，下面介绍制作方法。——【农家拌苋菜】——【制作主料】：苋菜1把、面粉2把 【拌制料汁】：大蒜2瓣、小米辣2个、香葱1根、松茸白灼汁2勺、白糖1勺、香醋1勺、香油1勺、辣椒油1勺 ——制作方法和步骤——【步骤一】：把苋菜...
点击查看大图 1.苋菜提前泡15分钟 点击查看大图 2.把苋菜洗净切段 点击查看大图 3.锅中水烧开后倒入苋菜焯一下 点击查看大图 4.倒出沥干水份备用 点击查看大图 5.调汁:1汤勺醋、1汤勺生抽、1汤勺半香油、适量的盐和适量的熟芝麻,再加入蒜末搅拌均匀即可! 点击查看大图 6.倒入调好的汁搅拌均匀 点击查看大图...
点击查看大图 1.苋菜提前泡15分钟 点击查看大图 2.把苋菜洗净切段 点击查看大图 3.锅中水烧开后倒入苋菜焯一下 点击查看大图 4.倒出沥干水份备用 点击查看大图 5.调汁:1汤勺醋、1汤勺生抽、1汤勺半香油、适量的盐和适量的熟芝麻,再加入蒜末搅拌均匀即可! 点击查看大图 6.倒入调好的汁搅拌均匀 点击查看大图...
准备食材：绿苋菜300克，红皮花生米1把，蒜瓣4瓣。（一）制作方法：1） 苋菜摘去根须后清洗干净，浸泡15分钟左右，滤干水分待用。锅中加入适量清水，加入1小勺盐和几滴食用油（保持食材的本色），煮开后把苋菜放入焯水2分钟左右捞出，放入提前准备好的凉开水中过滤一下，捞出拧干水分，切成小段。3） 锅烧热...
蒜油香拌苋菜所需材料,蒜头一定要是独蒜,苋菜什么颜色都行 步骤4/8点击查看大图 烧热一锅水,下点油,投下红苋菜 步骤5/8点击查看大图 菜焯至刚熟,捞起待用 步骤6/8点击查看大图 另取一个锅,下油烧热,放入独蒜 步骤7/8点击查看大图 把独蒜炸至有点金黄,关火 ...
这盘菜的玄机全在食材本身。苋菜叶背面藏着天然黏液，遇热会变得滑溜溜的，裹上麻酱后口感像丝绸拂过舌尖。芝麻酱要选现磨的才够香，花生酱掺多了会腻，二八比例刚刚好。拌好的菜别急着吃，静置五分钟让酱汁渗进纤维，咸香会在咀嚼时层层绽放。说起这麻酱拌菜的渊源，早在宋朝就有文人记载“麻腻”的吃法。古...