盐水鸭不仅是南京人的餐桌上的一道美味，更是南京饮食文化的一种象征。它以其独特的口感和鲜美的味道，展现了南京人对美食的热爱和追求。盐水鸭，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，无论是在家庭聚会中，还是在宴请宾客的时候，盐水鸭都是不可或缺的一道菜。南京，这座历史悠久的城市，...
【步骤一】：把鸭肉表皮烧一下，用以去除鸭子的残留的鸭毛，同时去腥增香，然后用清水清洗干净把水分充分晾干。【步骤二】：把生姜切成块，洋葱也切成块，大蒜去皮，然后装盘备用。【步骤三】：锅中放一勺油烧热，开小火把葱姜蒜一起倒入锅中，煎炸出香味，葱姜蒜有点变色捞出来备用。【步骤四】：把晾干水分...
第一回尝试做,面饼比较薄,芝士放的不多,拉丝不够,其主要原因是怕放太多芝士,昂宝不能够接受。成品烤的时间略长,披萨边有一些焦黄,很是香脆, 炝拌西葫芦:属于懒人菜,从准备材料到端上桌,只需要5分钟,不用炒,不用油炸,简单的一擦一拌就能吃,美味又健康,一端上桌子,大家都抢着吃,孩子都怪我做少了,说...
这个时候的番茄是自然成熟,酸甜多汁,鸡蛋吸饱了汁水,香嫩爽滑,十分的美味,这个真的是白吃不厌的一道经典家常菜。 原料:番茄、鸡蛋、大蒜、小葱、盐、食用油。 做法步骤: 第1步、番茄洗净备用。 第2步、准备三个鸡蛋。 第3步、番茄切块。 第4步、切好蒜末和葱花。 第5步、鸡蛋打散。 第6步、锅里倒油...
真是太香了 海参豆腐羹:这个【海参豆腐羹】,营养丰富,鲜美可口,不仅下饭,作为面食浇汁也超棒,家人超爱吃!如果您家里有孕妇、产妇、老人、小孩,那一定要常吃!海参肉质软嫩,营养丰富,是典型高蛋白、低脂肪食物。而且海参滋味腴美,风味高雅 本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者...
除了吃猪肉，鱼肉也要列入经常吃的肉类之一，对我们的身体很有帮助。这次就用鱼肉来分享一道很有地方特色的 美食——生炒鱼片。这是一道广东特色的菜肴，属于粤菜系。这道生炒鱼片吃着香嫩爽滑，味道鲜美，非常下饭，这在广东的一些饭店很常见。这次就分享一道它的家常做法。当然跟饭店比还是有一些差距。因为饭店做...
猪肝则不腥不臊,香嫩爽滑。许多女人都喜欢猪肝,有人说身体缺什么,就会想吃什么,估计女人长期缺铁,才会喜欢猪肝。 很快,一碗猪肝番茄汤被我呼呼几下就干下肚,很满足。 想想,其实男人并不需要有多强大的女人,女人示示弱,会激起男人的保护欲望,因为有位小娘们需要他,他是她的保护伞,是家庭的顶梁柱。 “草草啖盐...
平菇鸭血炖豆腐:我很喜欢吃鸭血,无论是鸭血粉丝汤,毛血旺,酸菜鸭血,韭菜炒鸭血,还是下火锅,都爱它嫩滑的口感。这道鸭血炖豆腐,采用嫩豆腐和鸭血,利用花椒提香,郫县豆瓣和老干妈调味,麻辣鲜香,同时添加了平菇生菜,使营养更加全面,喜欢吃麻辣口的宝宝们可以一试喔(o^^o) 香菇排骨焖饭:加上喜欢的香菇、肋排,大量...
首先，我们将牛里脊肉顶丝切成厚片，再切成筷子般粗细的条状，放入碗中。接着，加入适量的盐、胡椒粉和少许老抽调色，葱姜水去腥。为了让牛肉更加嫩滑，我们还可以加入一点点小苏打，将牛肉抓至手感有黏性。然后，我们加入少许干淀粉再次抓拌均匀，形成保护膜。这样可以锁住牛肉的水分和味道，使牛肉在烹饪过程中...
粤菜香煎鱼:在广东遇到个粤菜厨师做了道简单的香煎鱼,适合家庭主妇采用,味道鲜美。 因为材质新鲜,再经过油温的煎烤,即保持了食材本身的鲜美,同时也有了炸香味道,因此深受广东人的青睐。在做法上可以在煎制金黄色后即可上桌,也可以调制香汁淋在煎鱼上增加了鱼肉的口感。本菜就是在香煎鱼的基础上再淋了香汁。 千...